Zmeură de zmeură

Zmeură de zmeură: o rețetă simplă

Iată una dintre cele mai simple rețete de gem de zmeură. Pentru a pregăti gemul din zmeură pentru această rețetă, vom avea nevoie de:

• 
  1,5 kg de zahăr
• 
  1 kg de zmeură

Șamponele spălate și dezbrăcate sunt plasate înun recipient pentru gatit în unul sau două straturi. Adormim cu zahăr din fructe de pădure și curățim în frigider timp de 8-10 ore, astfel încât zmeura lăsa sucul. După acest timp, punem zmeură cu zahăr pe foc, aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 20 de minute, fără a uita să se amestece pentru a preveni arderea gemului.

Se blochează gemul în formă fierbinteincalzite cutii sterilizate uscate și sigilate bine. Nivelul de blocaj ar trebui să fie la aproximativ 0,5 cm sub gâtul vasului. Am pus borcane cu gemul cu capul în jos și acoperim cu un prosop, iar când sunt răciți complet, le îndepărtăm pentru depozitare.

Zmeură de zmeură în stil bulgar

Există un alt mod de a face gem de zmeură, în care fructele de pădure nu trebuie să fie acoperite cu zahăr și a insistat.Pentru a face un astfel de gem de zmeură, vom avea nevoie de:

• 
  2 kg de zahăr
• 
  1 kg de zmeură
• 
  4 linguri. de apă
• 
  2 lingurițe. acid citric

Zaharul este turnat intr-un bazin sau alt recipient pentrugem de gatit, adaugati boabele preparate si turnati-le in apa. Apoi, totul este simplu: gătiți gemul până când fierbeți la foc mic într-un singur pas. Că nu este ars, din când în când este necesar pentru a elimina un container de gem de căldură și se amestecă conținutul mișcării circulare. La sfârșitul gătitului, adăugați acid citric, gemul preparat se rotește în cutii standard.

Zmeură dulce în mai multe recepții

Puteți face gem de zmeură nu într-o singură mers, dar în câteva. Un set de produse pentru a face acest gem este destul de standard:

• 
  1 kg de zmeură
• 
  1 kg de zahăr

Pentru prepararea de blocaj selectați fructe de padure coapte,care sunt spălate cu grijă într-un bazin mare de apă, astfel încât să nu deterioreze boabele. Scoatem sepalele și sortează zmeura. Boabe preparate adormit cu zahăr și se lasă timp de 4-5 ore. Sucul separat este drenat și fiert timp de 10 minute, obținem siropul.

Boabele sunt turnate în acest sirop, pus pe un micincendiu și aduc la fierbere. Gatim timp de cinci minute. Apoi dați gheața complet rece timp de 8-10 ore, dați din nou fierbere și gătiți timp de încă cinci minute. Am pus gemul pregătit în cutii și plută sterilizate.

Zmeura de zmeura: secrete si trucuri

Zmeura este o licitație plăcută care necesită un tratament delicat, numai atunci gemul se va dovedi a fi de calitate. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să gătiți gem de zmeură:

• 
  pentru gem numai fructele coapte, dar puternice și intacte sunt potrivite;
• 
  se spală fructe de padure într-un bazin sau o găleată de apă: atunci când se clătește sub un curent de apă vor veni și vor deveni nepotrivite pentru gem;
• 
  dacă larvele unui gândac de zmeură sunt vizibile pe boabe, acestea trebuie să fie scufundate într-o soluție de sare (10 g sare pe litru de apă): larvele se vor astupa și le puteți îndepărta cu ușurință;
• 
  astfel încât gemul fierte repede și era mai aromat, nu gătiți mai mult de două kilograme de fructe de padure la un moment dat;
• 
  în procesul de gătire, nu uitați să îndepărtați spuma din blocaj;
• 
  Pentru a determina gradul de pregătire al gemului, picurăți o picătură pe farfurie: dacă gemul este gata, nu se va răspândi;
• 
  un bun gem este un sirop transparent, în care boabele sunt distribuite uniform.

Dacă urmați aceste sfaturi, veți putea găti un gem delicios și aromat.

Bon apetit!