Jam din zmeura: pentru raceala si gripa
O boabe frumoasă și dulce de zmeură este bună în oriceformă: proaspătă și sub formă de tot felul de cai și sucuri. Dar fructul cel mai atractiv și gustos, desigur, sub formă de gem. Amintiți-vă, chiar și un Carlson hrănit moderat, a adorat gem de zmeură și a considerat că este cel mai bun remediu pentru o răceală! Dar, dacă e să fii serios, atunci acest boabe este într-adevăr un produs foarte util, să nu mai vorbim de gustul său minunat. Astăzi vom pregăti gem de zmeură pentru cele mai simple și delicioase rețete.
Să începem!
Rețetă rapidă pentru gem de zmeură
Acest mod obișnuit de gatit din bucătăriezmeura este bună nu numai pentru că nu durează prea mult, ci și pentru că reține majoritatea vitaminelor acestui boabe, deoarece nu are nevoie de un tratament termic lung.
Ingrediente necesare:
1 kg de zmeură proaspătă
0,5 kg de zahăr (dacă aveți 2 kg de zmeură, luați apoi 1 kg de zahăr, respectiv).
Metoda de preparare:
Îndepărtați cu grijă fructele de păstăi din diferite gunoaie.
Apoi, transferați-le foarte ușor într-un ciocan în vrac și coborâți într-un recipient cu apă, de exemplu, un bazin. Acum scoateți ștuțul și așteptați să se scurgă toată apa.
După ce luați o cratiță mare, în careva face gem. Este de dorit ca acest antena să fie fie emailarea, fie cu o acoperire ceramică. Sprângeți fructe de padure, puțin pentru a închide fundul și presărați puțin zahăr. Și așa - strat cu strat.
Când ați terminat turnarea boabelor cu zahăr,lăsați-le timp de 4 ore. În acest timp ar trebui să pornească bine sucul. Dar fii atent cu timpul, pentru că Bomboanele nu trebuie răsturnate. Spre deosebire de alte fructe de padure, care pot fi lăsate confiate în timpul nopții, este mai bine să nu lăsați zmeura pentru o lungă perioadă de timp în această formă.
Acum, când zmeura a lăsat sucul, puteți pune tigaul pe foc mediu. Apoi, ar trebui adus la fierbere și gatiți timp de cinci minute, îndepărtând periodic spuma formată.
Atunci când gemul de zmeură este gătit, este necesar să se toarnă peste borcane sterilizate și lăsați-l într-o formă închisă pentru a se răci.
Băncile ar trebui să fie acoperite cu un covor sau un prosop. Lăsați-i să stea toată noaptea.
După cum puteți vedea, această rețetă de gem de zmeură este foarteEste simplu, iar orice specialist culinar începător poate să o facă. Principalul lucru pe care trebuie sa-l amintiti este ca fructele de padure nu pot fi spalate inainte de bomboane si trebuie sa le amesteci cu grija in timpul prepararii, atunci puteti obtine o farfurie bogata cu fructe de padure intregi.
O reteta simpla pentru gem de zmeura pe sirop de zahar
Aceasta este o rețetă mai puțin ușoară pentru gem de zmeură, dar gemul este și mai dens și mai aromat.
Ingrediente necesare:
1 kg de zmeură
1,5 kg de zahăr
2 cesti de apa.
Metoda de preparare
Bomboane, ca și în prima rețetă, sortați cu grijă, dar nu înmuiați. Apoi, lăsați într-o cratiță pentru o vreme, în timp ce preparați siropul.
Pentru sirop, turnați zahărul în apă într-o cratiță mică și gătiți, amestecând, până la grosime - 6-8 minute. Cu siropul cald fierbinte se toarnă fructele și se lasă timp de 3 ore.
Atunci când masa recepționată a fost deja răcită ordonat, o aruncăm înapoi în gură, scurgem lichidul inutil și îl trimitem să gătească timp de 5-10 minute.
Împărțim mâncarea pregătită în cutii și lăsați-o să se răcească.
Nu luați mai mult de două kilograme de fructe de pădure în altulele vor fi prea fierte și mai puțin aromate. Dacă nu știți când să opriți vasul, apoi picurați-l pe farfurie. Dacă picatura este destul de groasă și nu se grăbește să se rostogolească - gemul este gata.
Boabele iau doar proaspete și moderat mature, dacă doriți ca felul de mâncare să devină strălucitor și frumos.
După ce ați ascultat aceste rețete și recomandări, în serile de gheață de iarnă, dvs. și familia dvs. vă puteți bucura de un fel de mâncare delicioasă de casă.
