Dulceața de căpșuni este un remediu pentru răceli
Căpșunile sunt foarte utile pentru organism. Gătiți gem de căpșuni - și îmbogățiți corpul cu vitaminele C, E, grupul B, etc. De asemenea, au primit oligoelemente (fier, mangan, calciu), acizi organici și tanini. Dulceața de capsune are un efect benefic asupra diferitelor organe și sisteme: sânge, imun, digestiv. Îmbunătățește metabolismul. La copiii mici nu provoacă reacții alergice.
Pentru a nu pierde aceste abilități minunate, ai nevoiealegeți o rețetă pentru gem de căpșuni cu puțină tratare termică și chiar fără ea. Ei iubesc această delicatețe nu numai pentru proprietăți utile. Căpșunile sunt o amintire caldă de vară, soare și zile petrecute interesant. Felul este frumos. Se poate bea cu ceai, se întinde pe pâine, se mănâncă cu clătite.
Cerințe generale pentru procesul de pregătire
Căpșunile sunt foarte fragile. Pregătirea sa este efectuată cu atenție, astfel încât să nu perturbe structura. Eliberăm din sepali, dacă există o contaminare, atunci o curățăm. Am pus coșul în porții mici și al meu sub un curent de apă curentă. Nu atingeți-vă cu mâinile - se va estompa și va pierde forma.
Privind boabele, trebuie să le sortațivaloare. Deci ele sunt mult mai uniformizate. Cum să gătești gem de căpșuni? Se toarnă straturile cu zahăr. Zaharul pe gust, proporțiile optimizate propuse de 1: 1,2-1,5. Așteptați 4-6 ore, va apărea sucul. Mâncăruri recomandate - recipiente cu email sau alamă. În ele, mâncarea nu arde. Depozitarea pe termen lung a căpșunilor în astfel de feluri de mâncare nu merită.
Formula de gătit
Reteta pentru gem de căpșuni, care nu pierde vitamine și abilități de vindecare la fierbere prelungită:
ia 3 cești de fructe de pădure și 1 pahar de zahăr;
la căldură scăzută este adus la fierbere, spuma este îndepărtată;
se fierbe cu agitare timp de 5 minute;
este sigilat în cutii sterile.
Jam-ul nu se dovedeste a fi gros, foarte delicat, cu un gust bogat unic.
Amestecul din căpșunile de pădure se poate preparamultivarka. Unitatea este ambalată într-un număr egal de fructe de pădure miraculoase și zahăr, apa este turnată în cantitate de cinci ori mai puțin. Modul de "călire" este setat pentru o jumătate de oră. Potrivit pentru cei care nu au timp să se amestece în jurul cu îndepărtarea de spumă și alte "delicii".
Fructele sunt frecate cu zahăr, care trebuie luateîn 2 ori mai mult. Treptat pe aragaz pentru a aduce la dizolvare, dar nu fierbere. Pentru plută în bănci. Este mai bine să depozitați într-un loc răcoros făcut în acest fel gem de căpșuni. Rețeta este relevantă pentru că boabele își păstrează complet efectul de vindecare.
Ce trebuie să știți despre secretele gătitului
Cum de a pregăti gemul de pământ, astfel încât amărăciunea să nu fie simțită? În bazinul pune morcovi crud crud, este apoi scos. Sau adăugați coacăz roșu într-o sumă de 6 ori mai mică.
Cât de mult să gătești gem de căpșuni? Pregătirea este verificată prin picătură de sirop - pe un farfurie rece nu se răspândește. Fructele trebuie să fie translucide. Cât de mult zahăr este mai bine pentru a adăuga la gem de căpșuni? Pune un pic - va fermenta; mult - zahăr. Bunicile oferă 3 cesti de fructe de padure pentru a lua 1 ceașcă. Pentru a preveni zahărul, se recomandă adăugarea unui pic de acid citric.
