Rețetă pentru gem de aronia

Jam din negru chokeberry

Dacă doriți să preparați gemuri numai din fructe de padurechokeberry, atunci ar trebui să utilizați cu siguranță această rețetă. Gemul gata este grozav pentru coacere, și doar să-l mănânci cu ceai este foarte gustos.

ingrediente:

• 
  1 kg de cenușă de munte din negru


• 
  300 ml de apă


• 
  1,5 kg de zahăr

Clătiți și luați fructe de padure, asigurați-vă căei nu au rămas tulpini. Pregătiți sirop din zahăr și apă. Se separă separat apa clocotită peste fructele de fructe și se lasă timp de 10 minute. Apoi, scurgeți apa și turnați fructele cu sirop fierbinte. Lasati astfel fructele de padure timp de 5-6 ore. Apoi gătiți-le la foc mic timp de 7-10 minute. Îndepărtați blocajul de la căldură și lăsați-l să se răcească. Pregătiți gemul în acest fel în 3-4 mese, apoi răspândiți-l peste borcane.

Jam de mere și chokeberry

Dacă doriți un gem mai moale, ar trebui să încercați să-l gătiți cu mere. Acest gem are o culoare roșie frumoasă și o consistență asemănătoare cu jeleu.

ingrediente:

• 
  1 kg de cenușă de munte din negru


• 
  400 g de mere


• 
  1,5 kg de zahăr


• 
  2 linguri. de apă


• 
  5-7 g de acid citric


• 
  scorțișoară la gust

Frunza de capră și clătiți. Se fierbe apa și se înmoaie fructele în ea timp de 3-5 minute. Prăjituri de fructe de pădure negre arctice picătură de cenușă în apă rece. Într-o cratiță separată, gatiți siropul din două pahare de apă și 500 g de zahăr. Adăugați boabe fierte la siropul de fierbere. După fierbere, gatiți fructele pentru încă 3-4 minute. Îndepărtați blocajul de la căldură și lăsați-l să se fierbe timp de 8 ore.

În mod separat, pregătește merele. Acestea ar trebui să fie curățate, curățate și tăiate în felii mici. Îndepărtați merele tăiate în apă clocotită și gătiți timp de 8-10 minute. Încercați să nu fierbeți mere.

Atunci când sunt insistate fructe de padure de cenușă arctică de munte neagră, din nouaduceți-le la fiert, adăugați zahărul rămas și continuați să gătiți. Odată ce gemul începe să se îngroșească, adăugați mere la el. Gatiți gemul pentru încă 20 de minute, apoi adăugați scorțișoară și acid citric. Dacă aveți mere mereu acru, puteți face fără acid citric. Pregătiți gemul fierbinte în borcane și se poate rula.

Înghețați din prune și chokeberry

Vă oferim încă o rețetă de gem de chokeberry negru. De data aceasta adăugăm prune la ea.

ingrediente:

• 
  700 g de cenușă de munte din negru


• 
  300 de grame de prune prăjite


• 
  1,2 kg de zahăr


• 
  2,5 linguri. de apă

Bomboane distanțate și spălate se toarnă timp de 5 minuteapă clocotită, apoi se înmoaie în apă rece. Aruncați fructele de pădure într-un șuviu, pentru a le face sticlă în exces de apă. Separați, preparați siropul de la 800 g de zahăr și bulionul rămas din bulion.

În siropul pregătit, cojițele de cenușă și de munte se coboarăprune decojite. Scoateți boabele de la foc, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-le să stea timp de 10 minute. Apoi, adăugați zahărul rămas și preparați blocajul timp de 10 minute. Din nou, îndepărtați blocajul din căldură, lăsați-l să stea încă 8 ore, apoi aduceți-l la capacitate maximă. Gemul terminat se răspândește pe borcane și se rostogolește pentru iarnă.

Amestec din frunze de aronia și cireșe

Vă sugerăm, de asemenea, să pregătiți un astfel de gem neobișnuit din fructe de fructe de padure și frunze de cireșe.

ingrediente:

• 
  2 kg de boabe de chokeberry negru


• 
  1,6 kg de zahăr


• 
  200 g frunze de cireșe (poate fi mai mult)

Cherry se lasă într-un blocaj nu va fi, ci pentru că eifaceti siropul. Pentru aceasta, se spală frunzele și se fierbe în apă timp de 20 de minute. Din decocția filtrată a frunzelor, gatiți siropul. În siropul fierbinte, adăugați boabele preparate de chokeberry și le gătiți la foc mic timp de 5 minute. Apoi scoateți gemul din căldură și lăsați-l să se fierbe (aproximativ 8 ore). Reîncălziți și fierbeți gemul, apoi răciți-l și așa mai departe de 2 ori. Gemul gata se toarnă în cutii preparate și se rostogoleste pentru iarnă.