Lichior de chokeberry negru: rețetă cu fotografie
Timpul cald de toamnă este timpul de recoltare saudoar goluri pentru iarna. Și unde să mergem, nu am început, nu pentru noi și să ne încalcăm. Aproape toate ciupercile de pădure - fructe de padure sunt recoltate, în patch-urile de vară golurile din octombrie, dar altceva devine negru de-a lungul gardului. Imaginea este familiară: nici pentru tine, nici pentru vecinii tăi nu ai ajuns la cenușa arborescentă. Dar în zadar. Acest boabe nu este simplu, a fost cultivat în antichitate și a fost observat de mulți Aesculapius.
Puteți înțelege perplexitatea multor grădinari: ce se întâmplă cu aceste clustere de carne negru? Totul este același lucru cu ceea ce ați făcut cu o recoltă de zmeură, coacăze, cireșe sau coacăze negre.
Gospodinele atente pe care le-am încercat dejaajuta găti minunat „cireșe“ Jam chokeberry și să se pregătească pentru iarnă, gustoase și sănătoase chernoplodki sirop. Este timpul să se alăture în procesul de achiziție a sexului puternic. Este de oameni din întreaga lume sunt considerate a fi cele mai bune vinificatorii și somelieri. Rușii, să ne dovedească că podzabornaya noastre Rowan nu mai rău decât podgoriile franceze laudatei.
Minunate proprietati de vindecare a acestui fruct de padure, avem dejadiscutată, este timpul să vă amintiți că majoritatea proprietăților medicinale ale murelui de aronia sunt perfect conservate în orice infuzie alcoolică sau vin tânăr. Retetele de tincturi de fructe negre pot fi gasite pe site-ul nostru, dar merita sa vorbim despre modalitati de a face lichioruri nobile din acest boabe. Toată lumea știe că lichiorul este o băutură alcoolică dulce (mai mult de 100 de grame de zahăr pe litru).
Fracțiunea volumică de alcool pur poate să fluctueze îngamă largă de 20-75%, așa că nu am recomanda să numim această băutură "pur feminină". Compoziția nu este diferită de cea obișnuită pentru băuturi: suc de fructe alcoolizat, cu adăugarea de diverse substanțe de umplere a aromei. Aceasta este bautura pe care o oferim tuturor barbatilor, pe care o facem acasa de la crescatorii neindulciti in casele lor de vara si deja pregatiti pentru suflarea rece a iernii.
Alcool din negru chokeberry: o modalitate ușoară
Rețeta pentru fabricarea siropului din aceste fructe de pădure a fost mai devremea fost discutată pe paginile noastre, astfel încât cei care l-au pregătit deja, pentru a face lichior nu fac aproape nimic. Așa cum a fost cântat în vechea publicitate: "doar o fracțiune din apă". În cazul nostru, desigur, aceasta nu este apă, ci o soluție de alcool a cetății de care aveți nevoie.
Combinația optimă atunci când se dilueazăsirop cu vodca obișnuită 1: 3 în fracțiuni de volum. Puterea lichiorului dvs. va fi de aproximativ 27o, iar conținutul de zahăr va respecta standardele mondiale. Un mod mai laborios de a face lichior din chokeberry negru la domiciliu este după cum urmează. Boabele, spalate si amestecate in prealabil, sunt blancate, apoi trec printr-o rasnita sau o masina de tocat cu o duză. Randamentul sucului în acest caz este de aproximativ 800 g de 1 kg de fructe de padure.
Adăugați zahăr într-o soluție 1:1 și siropul este lăsat într-o cameră caldă până când zahărul se dizolvă complet. Aceasta este aceeași bază pentru lichior. Atenție vă rog! Beți o băutură imediat după amestecarea bazei dulci cu alcoolul nu are sens. Toate componentele trebuie să trăiască împreună, adică țineți împreună pentru cel puțin o lună.
Lichior de chokeberry negru cu frunze de cires
Frunzele de cirese, chiar si in toamna tarziuvârstă, afectează în mod remarcabil gustul Aronia cu orice metodă de utilizare a acestuia. Este greu să nu cedeze tentației de a face lichior de cireșe Rowan. Cu toate acestea, va trebui să lucreze din greu. Pentru pregătirea fundațiilor necesare: 1 kg boabe, 1 kg de zahăr, 1,5 litri de apă și 200 g (două palmier pline) frunze de cireș.
Crețetă și pliante negre se aruncă în apă clocotită șigătiți timp de 20-30 minute, apoi răciți și stoarceți sucul rămas în bulion prin tifon. Din nou, puneți tigaia într-un foc mic, adăugați zahăr și amestecând cu fierbere slabă, așezați siropul pe aragaz timp de încă 20 de minute.
Apoi se răcește și se trece la vrăjitorie, adică se adaugă gustul de vodcă (alcool), se toarnă sticlele frumoase și se curăță până la Anul Nou. Cei mai curioși pot să-i sfătuiască în procesul de a face lichior de la chokeberry negru la domiciliu, pentru a arunca diferite condimente în timp ce gătesc în sirop. Uneori se dovedește foarte originală.
Citiți, de asemenea, ceea ce se poate prepara din ashberry chokeberry pentru iarnă.
Autor: Katerina Sergeenko
