Compotul de fructe

Compot de fructe cu vanilină

În compoturile de fructe adăugați adesea o varietate de condimente, de exemplu, vanilie și scorțișoară. Vă sugerăm să preparați un compot aromat de fructe cu adăugarea de vanilină. Pentru aceasta vom avea nevoie (pe 1 litru de apa):

• 
  100 g de mere
• 
  100 g piersici
• 
  100 g struguri
• 
  80 g de miere
• 
  pinch de vanilină

Toate fructele mele în apă caldă. Tăiați merele în jumătăți și scoateți miezurile. Piersicile sunt, de asemenea, tăiate în jumătate și scoate oasele. Boabele de struguri sunt tăiate dintr-o creangă.

Ori de fructe într-o cratiță de smalț, se toarnă apă rece și se aduce la fierbere. Reduceți căldura, gatiți timp de 10 minute, adăugați miere, amestecați și gătiți încă 5 minute la căldură scăzută.

La sfârșitul gătitului, lăsăm vanilina, opriți focul și lăsați compotul să absoarbă aproximativ 20 de minute.

Compot de fructe cu scorțișoară și cardamom

Compotul de fructe foarte neobișnuit și delicios este obținut din amestecul original de fructe cu adaos de cardamom și scorțișoară. Pentru a pregăti un compot de fructe, cu o aromă care amintește de poveștile din "1001 nopți", vom avea nevoie de:

• 
  2,5 litri de apă
• 
  1 piersic
• 
  1 pere
• 
  300 g de pastă de pepene proaspăt
• 
  100 g de date
• 
  o jumătate de lămâie
• 
  0,5 linguri. zahăr
• 
  2-3 semințe de cardamom
• 
  scorțișoară de scorțișoară

Îndepărtați coaja de la lamaie, într-un bol separatstoarceți sucul de lamaie. Finiki a fost clătit bine cu apă și aruncat într-un ciocănitor pentru a uda sticla. O piersică și o pere, dintr - o piersică scoatem o piatră, dintr - o semințe de pere. Am tăiat perele, piersicul și pepene galben în bucăți.

Aducem apa la fiert, punem datele, zaharul,coaja de lamaie și mirodenii. Se gateste timp de doua minute la foc mic. Adăugați fructe și gătiți timp de încă trei minute. La sfârșitul gătirii, turnați sucul de lamaie și scoateți tigaia din foc.

Tigaia cu compotul gata este acoperită cu un capac și este lăsată pentru un timp, astfel încât băutura să fie răcită și fiartă. Înainte de servire, compotul trebuie filtrat.

Compot de fructe pentru iarnă

Nu uitați să închideți câteva cutii de compot de fructe pentru iarnă. Puteți, de exemplu, să pregătiți un sortiment de piersici, pere și struguri ușor de preparat. Se compune din astfel de ingrediente:

• 
  2 litri de apă
• 
  1 kg de piersici
• 
  800 g de zahăr
• 
  400 g de pere
• 
  200 g de struguri întunecați

Piersici, curățate, decojite, îndepărtateși tăiați în felii. Perele sunt, de asemenea, ale mele și decojite, dar tăiate în jumătăți. De asemenea, tăiem strugurii spălați în jumătăți și îndepărtăm oasele. Apoi pregătim siropul. Aducem apa la fiert, adaugam zahar si fierbem timp de zece minute.

În cutiile sterilizate stocăm fructeleși se toarnă sirop fierbinte. Pasteurizați cutia la o temperatură de 85 de grade (un sfert de oră pentru bidoane de litru, o jumătate de oră pentru trei litri). Apoi, borcane bine etanșate cu compot și se întorc cu capul în jos până se răcește complet.

Compot de fructe pentru iarnă: a doua opțiune

Iată o altă versiune a compotului de fructe pentru iarnă. Acest compot de fructe este fabricat din mere, pere și prune. Pentru pregătirea sa, vom avea nevoie de astfel de componente (per borcan de trei litri):

• 
  mere - 3-4 buc.
• 
  pere - 1-2 buc.
• 
  prune - o mână mică
• 
  zahăr - 1 lingura.

Fructează-mă și pregătește-te (scoateți piatra,dacă este necesar, desprinse). Puneți fructele în borcane de 3 litri pre-sterilizate. Umpleți fructul cu apă clocotită, acoperiți borcanele cu capace și lăsați timp de 20 de minute.

Se scurge apa din cutii într-o cratiță, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Umpleți siropul de fructe fierbinți și răsuciți cutia cu capace.

Bon apetit!