Cum să mănânci usturoiul sălbatic pentru rețeta de iarnă
Hamburgerul recoltat pentru iarnă va fi excelentplus, și pentru primul și pentru al doilea curs - de murături usturoi pot fi adăugate la supa, supa, tocană de carne de vită, și așa mai departe, mai ales în cazul în care nu există nici o verdeață proaspătă (și în timpul iernii se întâmplă destul de des) la îndemână. murături usturoi sălbatic pentru iarna este destul de simplu - nu necesită vase speciale sau unele ingrediente exotice.
Cum să murat usturoi sălbatic pentru iarnă - rețetă pas cu pas
Brânza pentru usturoi este preparată într-un raport foarte simplu - un litru de apă are nevoie de 50 de grame de sare. În consecință, cu cât mai multe produse pe care le aveți, cu atât mai mult va fi nevoie de soluție salină.
Cel mai bine este să sare frunzele usturoiului sălbatic, dar puteți salina tulpinile pentru iarnă. Înainte de sărare, usturoiul sălbatic trebuie să fie spălat bine sub un curent de apă rece și uscat, întins pe un prosop de bucătărie.
Pregătiți toate celelalte ingrediente în avans -pentru aroma, puteți adăuga în rețeta pentru usturoi sărat fenicul proaspăt sau hrean, frunze de dafin, piper negru și chiar coriandru. În plus, asigurați-vă că cutiile de conservare sunt curate și sterilizate într-o baie de apă.
Frunze de usturoi sălbatic am pus în borcane de sticlăstraturi - un strat de verdeață, apoi un strat de condimente, mărar, frunze de dafin, și așa mai departe. Dacă doriți, puteți adăuga cateva catei de usturoi. Ne îmbătăm de preforme fierte usturoi saramură și închidere capace - dar nu strânse, deoarece acest proces de sărare de usturoi capetele de iarnă. Piesa de lucru trebuie să stea pentru câteva zile - în această perioadă va fi format pe suprafața pielii, care este o necesitate de a trage. Dar, după o săptămână și jumătate de fermentare este terminat, iar apoi puteți top cu usturoi sălbatic proaspăt în saramură, se rostogolească cu grijă capacele și se lasă să aibă spațiu de stocare pentru iarna.
Rețetă pentru usturoi și oțet mărunțit
Pentru a salva usturoiul sălbatic pentru iarnă, puteți folosi o rețetă mai simplă și mai rapidă - cu soluție salină acetică. Pentru a prepara saramura avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Un pahar de apă
Două sute de grame de oțet
Lingură de sare
Două linguri de zahăr
Dacă doriți, puteți adăuga condimente - mazare piper negru, frunze de dafin. În plus, este foarte potrivit pentru acest bullet de casă din crengi de usturoi sălbatice de cuișoare sau scorțișoară.
Modul de sărare usturoi sălbatic pentru iarnă este cât mai simplu posibil: răspândirea de frunze de usturoi sălbatic într-un borcan de conservare (recomandat pre-ud verdeață în apă rece timp de o oră), apoi se toarnă fierbinte top saramură și complet acoperit. Înainte de a pleca murat usturoi sălbatic depozitat pentru iarna, borcanele trebuie să se stabilească pentru una sau două zile, și într-o stare inversată (fund cu susul).
