Cum să mănânci șuncă acasă: sare grăsimea în mod uscat, umed și fierbinte, într-un borcan sau folie

Cum să mănânci untură acasă cu usturoi?

Porcul de gătit poate fi în diferite moduri,alegerea celui care îi place cel mai mult. Cel mai important lucru este să cumpărați un produs proaspăt, moale și de înaltă calitate. Depinde de ea, indiferent dacă va fi gustoasă. Există o rețetă care este potrivită pentru aproape fiecare persoană. Dacă doriți, puteți schimba gustul.

ingrediente:

• 
  untură brută cu piele - 1 kg;


• 
  usturoi - 10 denticule;


• 
  piper - 3-4 mazăre;


• 
  chimen;


• 
  boia de ardei praf;


• 
  chili în formă zdrobită;


• 
  frunze de dafin - 2 bucăți;


• 
  sare.

În primul rând, produsul din carne va trebui să fieapă rece și ștergeți cu prosoape de hârtie. Apoi, trebuie să fie tăiate în bucăți (dimensiunea dorită) și să facă mici incizii pe partea de sus. Usturoiul trebuie curățat și tăiat. Frunzele de laur se taie mărunt și, împreună cu denticulele, se introduc în incizii pe ingredientul principal.

Toate condimentele din listă trebuie amestecateși apoi frecați amestecul rezultat cu untură. De asemenea, ele trebuie să fie puse pe folie, care ar trebui să fie apoi împachetate strâns cu carne de porc. Acum, produsul rezultat va trebui să fie plasat în frigider timp de aproximativ două săptămâni. După ce timpul specificat poate fi mâncat.

Solim untdelemn acasă în bancă

Există și un alt mod de a găti carnea de porc. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o oală de litri și o soluție salină, pe care să vă puteți pregăti.

ingrediente:

• 
  grăsime proaspătă - 800-1000 g;


• 
  usturoi - 6 denticule;


• 
  piper - 4 mazăre;


• 
  frunze de dafin - 3 buc;


• 
  ardei parfumat - 1 lingurita;


• 
  paprika zdrobită;


• 
  apă rece - 1 l;


• 
  sare.

Mai întâi de toate, este necesar să se pregătească saramura. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de aproximativ 1 litru de apă pentru a fierbe într-o cratiță, adăugați sare și piper, precum și frunze de laur. După fierbere, opriți focul și lăsați conținutul să se răcească.

Carnea de porc în sine trebuie clătită, uscată și tăiatăpiesele de mijloc. Toate componentele rețetei sunt amestecate într-un borcan de litru, înmuiați brânza cât de mult se va întoarce. După aceea, recipientul trebuie închis cu un capac și trimis la frigider. Timp de o saptamana, ne salam acasa intr-o banca. După aceasta, îl puteți folosi, adăugând usturoi, boia de ardei și piper. Se recomandă păstrarea după aceasta nu într-un borcan, ci în folie.

Slanina cu straturi de carne

Este foarte gustos dacă straturile de carne sunt prezente în grăsime. În acest caz, cel mai bun mod de a găti este alegerea unei metode fierbinți. Totuși, nu și cel mai simplu, dar cel mai de succes.

ingrediente:

• 
  carne de porc cu straturi intermediare de carne - 1 kg;


• 
  frunze de laur - 4-5 bucăți;


• 
  ceafă de ceapă - de la aproximativ 3 becuri;


• 
  zahăr - 2 linguri;


• 
  apă;


• 
  sare;


• 
  piper - la gust;


• 
  usturoi - 9 lobuli.

Ceapa de ceapa se umple cu apa, tine catevaminute și drenate. Salo trebuie spălat și tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Apa de băut ar trebui să fie încălzită, adăugați zahăr și sare la ea, apoi opriți-l și răciți-l.

Carnea de porc ar trebui să fie gătită în marinadă: aruncați într-o cratiță, adăugați brânză, coajă, piper și frunze de dafin. Gătiți acest fel timp de aproximativ o oră, puteți și un an și jumătate. După aceea, focul ar trebui să fie oprit și să lăsați instalația de salinizare să se infuzeze timp de cel puțin 8 ore.

Mai mult, untura sarata cu straturi de carne (peritoneu)după cum urmează. Se freacă cuișoarele de usturoi și se adaugă mai mult piper. Apoi, înfășurați-l într-un film de alimente și puneți-l în congelator. După câteva zile, va fi posibil să se servească pe masă.

Salo nu poate fi doar sărat, ci și fumat. Rețeaua de cele mai bune rețete de decapare și de fumat oferă diferite videoblogery (Anastasia Skripkin) și programe TV culinare ..

Bon apetit!