Cum se prepară usturoiul sălbatic pentru rețeta de iarnă - fotografie pentru pregătirea la domiciliu
Cheremsha, sau "ceapa sălbatică" - o plantă careIdeal pentru conserve și cârpă de casă pentru iarnă: există o mulțime de rețete pentru păstrarea usturoiului pentru întreaga iarnă, este necesar să alegeți cel care vă convine exact. Cel mai adesea, morcovi sau marinate, sau sare în borcane de sticlă mici. În plus, aveți posibilitatea să pre-făcute țigle de casă de la ramson pentru a umple o varietate de cursuri primul - de exemplu, borșul sau supa de varză verde. Dacă urmați exact rețeta, usturoiul sălbatic nu își va pierde gustul original chiar și timp de câteva luni de depozitare.
Rețeta pentru casa din usturoi sălbatic pentru supă de borscht și varză
Pentru această rețetă, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Frunze și tulpini de usturoi proaspăt - aproximativ două sute de grame
- Sorrel - opt sute de grame
- Frunze verde de morcov - douăzeci de grame (dacă se dorește, puteți exclude din rețetă)
- Apă rece - un pahar
- Sare - o lingurita
Acest tip de conserve de usturoi se prepară după cum urmează:
În primul rând, am tăiat în mod fin usturoiul și usturoiul sălbatic și așezăm ingredientele în orice recipient emailate - este posibil într-o tigaie obișnuită cu un fund gros.
Adăugăm apă în tigaie, se toarnă în prealabilo lingură de sare măsurată și se pune un foc puternic, după care ne aducem la fierbere. De îndată ce amestecul se fierbe, opriți căldura și lăsați-o pe placa fierbinte timp de cinci până la șapte minute.
După acest timp, lăsăm usturoiul sălbatic înăuntruborcane pre-preparate și sterilizate, acoperiți cu benzi elastice și ridicați capacul. De-a lungul iernii, această bomboană de casă din ramson poate fi adăugată la o varietate de supe și alte feluri de mâncare.
Rețetă pentru usturoi sălbatic cu marinadă pentru iarnă
O altă rețetă populară pentru stocul de afine este verdeața cu o marinadă, preparată separat. Pentru marinada, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Apa - un litru
- Sare - 50 de grame
- Zahăr - 50 de grame
- Oțet - 100 de grame
Tăiați cireșii în bucăți mici, puneți-le în apă clocotită timp de una sau două minute (puteți tocmai să toceți felii de usturoi sălbatic într-un șuviu sau un filtru cu apă clocotită), apoi clătiți cu apă rece.
Răspândiți verdele într-un pre-sterilizat,Puneți cutii și vărsați marinada. Pentru prepararea sa, amestecați toate ingredientele în apă (sare, zahăr) și fierbeți timp de una sau două minute, apoi amestecați cu oțet.
Se toarnă caramelul de marinadă este necesar pentru ca înpartea superioară a vasului pentru conservare este de unu până la doi centimetri de spațiu liber. Clătiți cutii cu capacele și fierbeți-l timp de încă zece până la cincisprezece minute într-o baie de apă, după care ramsonul este gata și poate fi depozitat toată iarna.
