Rețetă ușoară pentru cookie-urile de anul nou cu condimente

ingrediente:

• 
  Unt - 110 g


• 
  Făină (sortare I sau II) - 310 g


• 
  Amidon - 40 g


• 
  Ouă - 2 buc.


• 
  Praf de copt - 1 linguriță.


• 
  Scorțișoară, ghimbir - pentru ½ linguriță.


• 
  Miere - 90 g


• 
  Zahăr - 100 g


• 
  Pentru glazura: 1 ou, 1 lingurita. suc de lamaie, 180 g zahăr pudră, coloranți alimentari

Metoda de preparare:

1. 
   Uleiul rece tăiat într-un castron al unui mixer


2. 
   Se adaugă făină, amidon, praf de copt, condimente,zahăr, conduceți 2 ouă. În această etapă, puteți introduce și alte mirodenii (cuișoare, șofran, nucșoară) sau cacao. Se toarnă mierea lichidă, preîncălzită până la consistența dorită


3. 
   Frământați rapid o grămadă de mixer și mâini, încercând să nu-l încălziți - până la formarea de cruste mari


4. 
   Puneți aluatul pe suprafața de lucru și frământați-lpână se uniformizează pentru câteva minute. Împărțiți-vă în două părți, formați clătite groase într-un centimetru, înfășurați în film de alimente și puneți-le în frigider timp de o jumătate de oră - o oră


5. 
   Îndepărtați preformele răcite, rotiți-le între foi de pergament în straturi de grosime de jumătate de centimetru


6. 
   Tăiați aluatul din aluat cu o crestătură, puneți-l pe o tavă de coacere și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C


7. 
   Pregătirea glazurii: separați proteina de gălbenuș, puneți-o într-un castron, adăugați suc de lămâie și amestecați, măriți viteza mixerului la maxim


8. 
   Adăugați treptat zahărul pudră și introduceți vopseaua - pe vârful cuțitului


9. 
   Aplicați glazura pe biscuiți. Un desert gata poate fi păstrat timp de aproximativ două săptămâni