Mere pentru iarnă în bănci - prelate - pene, compot, gem, prelate pentru plăcinte, înmuiate. Depozitarea merelor la domiciliu

Cum sa faci mere impregnate pentru iarnă acasă, o rețetă cu o fotografie

Să începem, probabil, cu una dintre cele mai simple, dar apoiîn același timp și cele mai delicioase rețete - mere înmuiate pentru iarnă. Ventilatoare de acest tip de bilete sunt multe, dar majoritatea dintre ei sunt ferm convins că merele înmuiate într-un apartament sunt problematice. Cel mai probabil, ei își vor schimba complet mintea, cunoscând rețeta pas cu pas a fotografiei pe care o veți găsi în continuare. Ea detaliază cum să facă merele îmbibate pentru iarnă delicioase la domiciliu fără prea mult efort.

Ingrediente pentru mere ude pentru iarnă acasă

• 
  mere de soi Antonovka - 2-3 kg


• 
  secară de făină - 100 gr.


• 
  apă 2,5 litri


• 
  sare - 1 lingurita.


• 
  zahăr -100 gr.


• 
  carne proaspătă

Instrucțiuni privind modul de a face mere înmuiate pentru iarnă acasă

1. 
   Luăm un borcan cu un gât larg și un volum mare. În cazul nostru, se utilizează un vas de 4,5 litri. Mine și ștergeți uscat. Acoperim fundul borcanului cu frunze de coacăz.
   


2. 
   Apoi răspândim fructele într-un singur strat. Acestea ar trebui să se potrivească destul de strâns împreună, astfel încât să nu fie nevoiți să folosească opresiunea suplimentară, iar fructele în sine sunt bine măcinate sub propria greutate.
   
   


3. 
   Apoi puneți un alt strat de frunze deasupra. Alternăm straturile până când recipientul este complet umplut. Ultimul ar trebui să fie un strat de frunze de coacăze.
   
   


4. 
   Apoi pregătim "marinada". Pentru aceasta, turnați sare și zahăr în apă la temperatura camerei. Se amestecă și în porții mici începe să se adauge făină de secară.
   
   
   
   La nota! Pentru a împiedica preluarea făinii de bucăți, adăugați-o treptat în porții mici și rupeți-o în mod obligatoriu cu o măturică pentru ouă sau un blender.
   
   


5. 
   Când amestecul devine omogen și nu există bucăți vizibile de făină, se toarnă "marinada" în borcan.

1. 
   Lichidul trebuie să acopere complet merele. În partea de sus, acoperim gâtul unei cutii de tifon, pliate în mai multe straturi. Lasăm merele timp de o lună într-un loc răcoros. Din când în când, vom verifica nivelul lichidului din cutie și dacă este necesar să îl actualizați cu soluția brută rămasă, care trebuie păstrată în frigider. De asemenea, ar trebui să fie îndepărtate de pe suprafața spumei.

Conserve de mere cu pene pentru iarnă în cutii, rețetă

Conservele de lobuli de mere sunt bune si cumUn desert separat și ca o umplutură pentru coacerea la domiciliu. În special, plăcatele sunt foarte gustoase cu o astfel de pregătire. Se recomandă închiderea feliilor de mere în sirop, în cutii de 3 litri - este atât convenabilă, cât și economică. Cum sa gatiti merele conservate cu pene in cutii pentru iarna citite in reteta de mai jos.

Ingrediente pentru felii de mere în cutii pentru iarnă

• 
  mere de tipul solid - 2,5 kg


• 
  zahăr - 0, 5 kg


• 
  acid citric - 1 lingurita.


• 
  apă - 2 l

Instrucțiuni pentru rețeta pentru felii de mere conservate în cutii pentru iarnă

Recoltare din mere pentru plăcinte pentru iarnă, rețetă

În plus față de rețeta descrisă mai sus pentru mere,ca o completare excelentă de fructe pentru plăcinte, tartule dulci, diverse caserole va servi și rețeta următoarelor țagle. Pregătirea unui astfel de preparat din mere pentru plăcinte pentru iarnă în bănci este foarte simplă și nu necesită talente culinare speciale. În cele din urmă, se dovedește nu prea dulce, dar foarte parfumat de umplere. Micul truc: utilizați pentru această varietate de soiuri de mere delicate și apoi piesa dvs. de prelucrat va deveni chiar mai gustoasă.

Ingrediente pentru prepararea merelor pentru plăceri pentru iarnă

• 
  mere - 2, 5-3 kg


• 
  zahăr granulat - 450 gr.


• 
  o coaja dintr-o lămâie sau portocalie

Instrucțiuni pentru rețeta de recoltă de iarnă pentru plăcinte de mere

1. 
   Îndepărtați fructele și semințele spălate din merele spălate. Tăiați fiecare fruct în felii sau cuburi mici, în funcție de cum vă place mai mult. Forma fructului nu afectează gustul și prepararea preparatului finit acasă.


2. 
   Puneți piesele de mere într-un bazin mare și umpleți-le cu zahăr, amestecați și lăsați un minim de 12 ore, dar mai bine pentru o zi.


3. 
   După ce ați alocat timpul, puneți bazinul cu mere pe foc, preamestecați și adăugați o coajă dintr-o lămâie sau portocalie.


4. 
   Aduceți-o la fierbere, amestecând constant cu o lingură de lemn, altfel preforma se poate arde rapid. Se fierbe după fierbere timp de aproximativ 5 minute.


5. 
   Ambalate în borcane sterile și înfundate cu capace. Se lasă să se răcească sub o cârpă sau pătură caldă.

Mere pentru iarnă fără zahăr în cutii pentru utilizare ulterioară, o rețetă pentru gem

Dacă din cauza anumitor probleme de sănătate sauCaracteristicile dietei nu mâncați zahăr, apoi următoarea rețetă pentru țagle de mere pentru iarnă fără zahăr, cu siguranță vă place. În primul rând, este foarte slab calorică și nu conține zahăr deloc, deci este bine pentru diabetici. În al doilea rând, merele pentru iarnă fără zahăr pot fi consumate ca un desert separat sau folosite ca umplutură pentru plăcinte de casă. În al treilea rând, o astfel de pregătire la domiciliu este pregătită atât de repede și pur și simplu încât va înlocui cu ușurință alte rețete populare bazate pe mere cu zahăr.

Ingrediente pentru prepararea merelor fără zahăr pentru iarnă

• 
  mere - 3 kg


• 
  apă - 2,5 litri

Instrucțiuni pentru reteta de mere pentru iarnă fără zahăr la domiciliu

1. 
   Înainte de a proceda la prelucrarea merelor, este importantdeterminarea gradului. Nu toate soiurile sunt potrivite pentru recoltare pentru iarnă fără adăugarea de zahăr. Cel mai bun pentru acest scop este să luați dulce din speciile naturale: Golden, Delicious, Fuji, Gala. Melele mele curăță pielea, semințele și dăunătorii.


2. 
   Apoi tăiați merele cu lobule sau cu cuburi mari. Am așezat semnele mărului pe borcane sterile, de preferință trei litri.


3. 
   Apa este adusă la fierbere și se toarnă apă fiartă pe țagla. Acoperiți capacul și lăsați-ne să fierbem timp de 3-5 minute, în funcție de capacitatea cutiilor.


4. 
   Am îmbinat apa și l-am adus din nou la fierbere. Repetăm ​​procedura de trei ori.


5. 
   După a treia oară, oprim imediat băncilecapacele și să le întoarcem. Așteptăm să se răcească și să trimitem borcane de mere într-un loc răcoros. La temperatura camerei, nu puteți stoca sticle fără zahăr.

Puree de mere pentru copii pentru iarnă, rețetă pas cu pas

De fapt, piure de mere pentru iarna, reteta pas cu paspe care o veți găsi mai jos, nu este altceva decât un fel de gem de mere sau de gem. Dar există și o serie de diferențe care fac ca piureul de mere să aibă aceeași pregătire independentă pentru iarnă. În primul rând, vorbim despre tehnologia de gătit, în care, în plus față de gătitul tradițional, se utilizează o măcinare suplimentară printr-o sită sau amestec. În plus, piure de mere pentru iarnă, spre deosebire de gem sau gem, puteți găti absolut calm, fără a adăuga zahăr. Adevărat, pentru aceasta trebuie să folosiți exclusiv soiuri dulci de fructe.

Ingrediente pentru puiul de bere din mere pentru iarnă acasă

• 
  mere - 3 kg


• 
  zahăr - 500 gr.


• 
  apă

Instrucțiuni pentru o rețetă pentru puiul de bere de la mere pentru iarnă

1. 
   Merele se spală și se curăță de pe piele, semințe și pereți despărțitori. Tăiați în cuburi mici.


2. 
   Adormim blanurile rezultate din mere cu zahăr și plecăm câteva ore.


3. 
   Apoi, transferăm piesa într-o cratiță cu un fund gros, adăugăm doar puțină apă (aproximativ 150 ml) și o punem pe foc până când se fierbe.


4. 
   Gătiți până când merele sunt moi și începeți să vă fierbeți singuri.


5. 
   Scoateți tava din foc, lăsați-o să se răcească puțin și frecați masa printr-o sită. De asemenea, puteți folosi un mixer cu imersie.


6. 
   Din nou, puneți masele de mere pe foc și aduceți la fierbere. Îndepărteazăm, împachetăm cartofii fierți în cutii sterilizate și le închidem cu capacele folosind un deschizător de cutii.

Gem delicios din mere și pere pentru iarnă acasă, rețetă

Este puțin probabil ca cineva să susțină că merele sunt solo buneformează baza pentru o varietate de preparate la domiciliu pentru iarnă. Dar in tandem cu alte fructe si fructe de padure se comporta perfect, deschizandu-se cu noi fațete de gust. Un exemplu excelent este următoarea noastră rețetă pentru un gem delicios de mere și pere pentru iarnă acasă. Punctul important: pentru a face gem de mere și pere pentru iarna sa dovedit cu adevărat gustos, utilizați pentru această rețetă soiurile moale și aromate ale acestor fructe.

Ingrediente pentru gem de mere și pere pentru iarnă la domiciliu

• 
  mere - 450 gr.


• 
  pere - 350 gr.


• 
  suc de lamaie - 50 ml


• 
  zahăr granulat - 300 gr.


• 
  scorțișoară - 1 băț

Instrucțiuni pentru rețeta de gem de pere și mere la domiciliu

1. 
   Curățăm pere și mere în conformitate cu schema standard,îndepărtarea crustei și a interiorului fructului. Am tăiat fin toate fructele și turnăm zahărul. Pe partea superioară a recipientului, cu piesa de prelucrat acoperită cu o peliculă de alimente și trimisă peste noapte în frigider.


2. 
   Dimineața am pus bullet de mere-pere pentru foc mediu, adăugați scorțișoară.
   
   
   La nota! În locul unui baston de scorțișoară, puteți folosi o linguriță de pudră de scorțișoară.
   
   


3. 
   Gatiti amestecul inainte de fierbere, apoi amestecati si pregatiti alte cincisprezece minute.


4. 
   Îndepărtați blocajele din foc și măturați-le cu un blender. Scoateți bastonul de scorțișoară din amestec.


5. 
   Puneți mereul și merele care rezultă pe foc și așteptați până se fierbe. Se gateste timp de 15 minute si se pune pe cutii sterile, o oprim.

Cum se păstrează merele proaspete pentru iarnă acasă

Păstrați merele proaspete la domiciliupoți să iertați dacă cunoașteți câteva reguli de bază. Este adevărat, este demn de remarcat faptul că nu toate soiurile sunt potrivite în acest scop. Sunt recomandate cele mai bune pentru depozitarea pe termen lung a acestora: Antonovka, Chosen, Cortland, Jonathan, Renet Simirenko, Starking, Olympic. Despre cum să păstrați în mod corespunzător mere proaspete toată iarna acasă va spune sfaturi simple de mai jos:

• 
  Merele nu le plac temperaturile ridicate, trate și lumina directă a soarelui, asa ca cel mai bine este să le păstrați într-un subsol sau un alt loc rece


• 
  astfel încât fructele să fie proaspete și să nu fie răsfățate toată iarna, nu pot fi spălate și trebuie să le stocați, stivuite vertical cu coada în sus


• 
  în special merele depozitate îndelungat, intercalate cu așchii de lemn sau coji de ceapă; În continuare puteți înfășura fiecare măr în hârtie pergament


• 
  temperatura de depozitare preferată este de -1 până la +2 grade Celsius

Compote de mere și coacăz roșu pentru iarna în cutii, reteta video

Compote de mere și coacăz roșu în borcane peiarna (reteta video de mai jos) - un alt tip de piesa gustoasa si folositoare la domiciliu. În această formă, merele sunt depozitate în timpul iernii pentru nimic mai rău decât fructele umede sau lobulele conservate în cutii. Prin calitățile gustului, compotul de mere cu coacăz roșu nu este inferior pirelui de mere sau gemului. În plus, această rețetă poate fi modificată și pregătită, de exemplu, fără adăugarea de zahăr.