Marinate mere cu pene pentru iarna: reteta foto



Cele mai frecvente fructe din latitudinile noastre -mere, și chiar un măr cu îngrijire adecvată dă o recoltă colosală, care trebuie să fie recoltată. Există multe soiuri care sunt mai mult sau mai puțin potrivite pentru diferite feluri de mâncare - de exemplu, pentru carlotte cele mai acide mere sunt potrivite, cel mai bine este Antonovka. Dar, în general, blanchetele sunt universale.







Cel mai simplu butuc din aceste fructe este merele,uscate inele foarte subțiri sau felii pentru a se prăji, cum ar fi așchii. Acestea pot fi uscate în soare și pot fi uscate în cuptor, dar rețin unele dintre vitamine și un gust acru plăcut. Puteți, de asemenea, rotiți mere, indiferent de soi (dar nu amestecați varietatea într-o singură oală). Acest fel de fructe dulci se potrivește perfect cu carnea (amintim cu toții un fel de mâncare ca merele), iar într-o formă murătură sau sărată dă piquancy de carne de vită și salate - o notă exotică. Există mai multe moduri de a murat mere, aici sunt câteva dintre ele.



Cum să murăm mere cu pene pentru iarnă



Merele au carne dense și le taieprobabil mai multe bucăți vor accelera decaparea. Cel mai bine este să tăiem mere cu pene de grosime medie - ele vor fi bine impregnate cu marinada, dar piesa va arăta plăcut din punct de vedere estetic atât în ​​oală, cât și pe placă. Pentru această rețetă, luați:




  • mere;


  • apă.



Pentru condimente, veți avea nevoie de:




  • ardei gras (parfumat);


  • cuișoare;


  • scorțișoară;


  • frunze de coacăze negre.



Aproape toate condimentele sunt gustate, dar mai multcinci piersici pe 0,5 litri de apă nu sunt, de obicei, pionieri. Poți să scrii scorțișoară, dar poți lăsa-o sub formă de bucată (dar nu întregul baston, suficient și o bucată desfășurată 3-4 cm).



Marinate mere cu pene pentru iarna: reteta foto



Pentru marinată:




  • zahăr (puțin mai puțin decât jumătate din cantitatea de apă);


  • sare (puțin);


  • oțet (9%, în cantitate de puțin mai mult zahăr).



Spălați cu grijă merele și le tăiați în feliigrosime de până la 3 cm. Îndepărtați semințele și cuiburile în jurul lor. Curățați lobulele (încercând să nu tăiați foarte profund pielea - sub ea este un strat important, bogat în vitamine și acizi). Puneți-le într-o soluție slabă de sare timp de 20 de minute. Apoi trebuie să ieșiți din soluție și să luați toate felii, adică fierbeți-le cu apă fiartă.



Timp de mai mult de 10 minute, nu se află în apă clocotită.ar trebui; dar dacă unele dintre mere încep să fiarbă, ar trebui să fie extrase cât mai curând posibil, lăsând restul să continue să gătească. Mai dulce varietatea de mere, cu atât mai puțin acestea vor fi fierte. Răciți lobulele în apă rece. Gheața nu trebuie adăugată. Gatiti marinada prin dizolvarea zaharului si a sarii in apa clocotita si apoi, mai tarziu, cand raciti, adaugand otet.



Sterilizați borcanele și puneți-le în partea de joscondimente, cu excepția frunzelor de coacăze. Așezați lobulele (strâns) și capacul de sus cu frunze, apoi se toarnă fierbinte, dar mai bine fierbere marinată. Închideți borcanele și puneți-le în apă clocotită timp de 20 de minute, apoi rulați imediat și puneți-le cu capul în jos, așteptând până când se răcesc în această poziție. A se păstra ca orice blanc - într-un loc întunecos la rece.



Citiți și modul de gătire a merelor răzuite pentru iarnă.



Rețetă pentru merele murate în bulgară pentru iarnă



Luați toate aceleași condimente și componentepentru marinada, ca și în prima rețetă, cu toate acestea, trebuie să adăugați nuc strivit la mirodenii, și adăugați scorțișoară ca o pulbere la marinada. Puteți tăia mere și cartiere. Dacă doriți să mâncați mere mereu, repede, marinada faceți mai mult decât intrați în borcan și adăugați-o a doua zi după turnare - merele vor absorbi o parte din ele însele. Nu rotiți borcanul, doar închideți-l, apoi completați (dacă este necesar) marinata, iar după două sau trei zile, merele pot fi deja consumate.



Autor: Katerina Sergeenko

Comentarii 0