Cum se usucă merele la domiciliu în cuptor și în cuptorul cu microunde
Merele uscate sunt un tratament excelent și unul dintre cele mai vechi tipuri de recoltare a merelor pentru iarnă. Secțiunile subțiri sunt crocante din exterior și moi, cu acru, în interior; cele mai multe vitamine în timpul uscării sunt păstrate.
În timpul iernii, pot fi îmbibate și folosite ca aumplere pentru plăcinte, o bază pentru compot sau o bucată de desert sau puteți mânca ca niște chipsuri: numai în contrast cu gustări, merele uscate sunt produse naturale, sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. Merele, uscate după toate regulile, nu sunt fragile și își păstrează gustul și aroma.
Citiți și cum să înmuiați merele pentru iarnă.
Cum se usucă merele în soare
Cel mai vechi tip de uscare este posibil și cel mai multlung - dar sub lumina soarelui au reținut mai multe vitamine. Sortați merele, asigurați-vă că nu sunt putrezite. Spălați toate fructele și le uscați, apoi scoateți miezul și tăiați - puteți tăia în felii și puteți să vă puteți muga, dar asta ar trebui să fie foarte subțire, astfel încât merele să se usuce repede, fără a fi nevoie să vă îndoiți.
Teoretic, acesta este un fel de uscare unde poțipentru a coaja mere din coaja, dar ei riscă încă să-și piardă o anumită formă (deși gustul, desigur, nu se va schimba). Înmuiați lobulele sau cercurile din soluția salină (foarte slabă, 1 linguriță de sare fără alunecare la un litru de apă) - nu pentru mult timp, aproximativ 3 minute, astfel încât lobulele să nu devină galbene. Dacă culoarea galbenă vă convine, puteți trece peste acest pas.
Uscați-l. Puneți toate felii pe o tavă de copt sau pe o tavă de lemn, maxim în două rânduri, și puneți-le în soare. Este mai bine dacă au acces la aer proaspăt (de preferință o briză mică). Întoarceți piesa de prelucrat de mai multe ori pe zi, astfel încât lobulele să fie uscate uniform. Uscarea merelor la soare durează aproximativ 4 zile, depinde în principal de vreme (dacă este tot timpul însorită).
Cum se usucă merele în cuptor
O reteta buna pentru conditiile urbane si timpuluscarea durează 8 ore. Alegeți merele pentru uscare, spălați-le și tăiați miezul. Dacă le uscați cu lobuli, puteți să tăiați mai întâi fiecare fruct în jumătate, dar dacă doriți să uscați merele în cercuri, este mai bine să folosiți un instrument special pentru a elimina miezul din întregul măr. Apoi le taie.
Secțiunile sau cercurile ar trebui să fie aproximativaceeași grosime - până la 8 mm. Puneți hârtia de copt pe foaia de copt și pe ea puneți merele (astfel încât să nu rămână lipite dacă ceva nu merge bine). Puneți cuptorul la 50 de grade, apoi creșteți treptat la 80 și, în final, reduceți din nou la 40-50 de grade. O dată pe oră, deschideți cuptorul și rotiți felii sau cercuri.
În primele ore este mai bine să țineți ușa cuptoruluiun pic deschis - în acest moment umezeala iese din mie cel mai activ, și sunt uscate, dar nu coapte. Puteți face și mere dulci uscați - apoi, înainte de a le pune în cuptor, înmuiați fructul tăiat în sirop de zahăr (dar nu gătiți în el).
Cum se usucă merele într-un cuptor cu microunde
Una dintre cele mai rapide căi - este nevoie de douăși jumătate de minut pentru fiecare porție. În această versiune, principalul lucru nu este să se usuce merele. Spălați și tăiați fără niciun fel de miez fructul, puneți-l pe o placă căptușită cu o bucată de pânză de in, de asemenea bumbac. Setați cuptorul cu microunde la 200 de wați și 2,5 minute. Dacă aveți nevoie să uscați mere după aceasta, puneți-le în cuptorul cu microunde timp de încă jumătate de minut.
Cum se usucă merele într-un uscător electric
Mai repede decât în cuptor, și mai util decât încuptor cu microunde. Spălați și tăiați merele în același mod ca și pentru orice altă metodă și uscați pe foi speciale la o temperatură de 70-80 de grade și apoi o reduceți la 60. Uscarea va dura aproximativ 6 ore.
Autor: Katerina Sergeenko
