Mere în caramel

Mere în caramel

Pentru a pregăti acest desert acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente (pe bază de 2 porții):

• 2 mere


• 150 g de zahăr


• 1 linguriță. suc de lamaie

Merele pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie luate în mod egal,formă frumoasă, nu vierme. Preferate soiuri acide de mere, deoarece caramelul este foarte dulce, și dacă fructele sunt dulci, acest lucru ar putea fi deja prea mult.

Spălați merele și uscați bine. Pentru acest desert vor face doar fructe uscate perfect. Pregătiți vasele în care veți pune merele gata. Cel mai bun este un vas plat plat, uns de ulei vegetal rafinat sau căptușit cu hârtie de ceară (astfel încât merele nu se lipesc).

Luați o tigaie, puneți zahăr în ea,se toarnă sucul de lamaie și se pune pe foc mediu. Se amestecă în mod constant și așteptați până când zaharul este caramelizat. Dacă zahărul se topește prea repede, reduceți căldura, altfel caramelul se poate întuneca și începe să fie amar.

Imediat ce zaharul se topeste si se transforma inun sirop gros, planteaza un mar pe un bivol sau un baston de lemn si se scufunda in caramel. Acest lucru trebuie făcut foarte repede. Înainte de a înmoi un măr, reduceți căldura. Dar nu puteți scoate tigaia din soba - caramelul se va îngroșa. Dacă mărul nu sa scufundat complet, turnați-l din lingură. Terminați mărul pe o farfurie și lăsați-l să se răcească.

Dacă doriți, puteți adăuga coloranți alimentari în caramel pentru a obține mere multicolore. Și puteți să rotiți mere cu caramelă care nu este încă întărită în nuci tăiate sau nisip de nucă de cocos.