Carne de pui cu fructe
Carnea de pui cu fructe este un fel de mâncare excelentămasa festivă. Este pregătit cu ușurință, iar decorarea originală face ca acest fel de mâncare să fie și mai atractivă. Încercați să faceți o rolă de pui cu fructe în conformitate cu această rețetă.Carne de pui cu fructe
Pentru a pregăti o rolă de pui cu fructe, veți avea nevoie de:
- pentru rola:
- pui - 1 buc. (1-1,5 kg)
- Unt - 100 g
- fructe - 300 g
- sare, zahăr - la gust
- pentru decorare:
- portocale - 2 buc.
- cranberries - 50 g
- gelatină - 2 lingurițe.
- apă - 1 pahar
- zahăr - la gust
Pregătirea.
Spălați puiul, lăsați-l ușor, pentru a îndepărta resturile de pene. Tăiați gâtul (dacă există unul). De asemenea, taie aripile.
Începând din spate, scoateți carnea din oase împreună cu pielea. Locurile în care pielea se rupe, coase.
Cu unt, ungeți carnea și puneți-i fructele preparate: prune fără sâmburi, felii de mere, presărat cu zahăr.
Rolați carnea într-o rolă, coaseți marginile și legați-o cu o frânghie.
Pe o foaie de copt unsă sauTigaia de pâine va pune rola, se adaugă puțină apă și se coace rola în cuptor timp de aproximativ o oră. În timpul procesului de coacere, rola trebuie rotită și turnată cu un suc format.
rola Gata pentru a scoate din cuptor, se răcește și a pus sub jugul într-un loc răcoros. După șase ore, îndepărtați frânghia din coardă și taiați-o în felii.
Rola servită cu jeleu de afine în "castron" portocaliu.
Pentru a face jeleu este necesar să luați merișor,apa de fierbere și, ștergându-l printr-o sită, stoarceți sucul. Strângeți bălțile cu apă și fierbeți timp de 5 minute. Apoi, scurgeți decoctul, adăugați sucul și gelatina umflată, zahărul după gust.
Din portocalele tăiate în jumătate scoateți carnea și gătiți pielea timp de 5 minute în apă. Gelul congelat umple "ceștile" rezultate și se lasă în frig pentru a îngheța.
Bon apetit!
