File de porc în oriental

4 porții de 320 kcal. (1340 kJ)

ingrediente:

• Carne de porc - 1 bucată


• cognac sau sherry - 2 linguri


• piper negru - 1 lingurita fara varf


• sos "curry" - 1 lingurita fara varf


• ceapă - 2 buc.


• morcovi - 2 bucăți


• țelină - 1/2


• pradă - 2 tulpini


• amidon - 1 lingură


• unt sau margarină - 2 linguri


• sos de soia - 3 linguri


• zahăr - 1 vârf


• supă de pui (din cuburi) - 1 ceașcă


• sare

Mod de preparare:

1. Carne de vită și slănină, tăiată în bucăți de 1/2 cm grosime și înmuiați în marinadă de coniac sau sherry, piper și sos de curry 3-4 ore.


2. Ceapa, țelina și morcovul se coajă și se taie în felii subțiri.


3. Tăiați ceapa în inele, spălați-vă și uscați.


4. Sare de carne, se rostogolește în amidon și se prăjește în unt fierbinte sau margarină, apoi se scoate din tigaie.


5. În grăsimi se adaugă legumele și se fierbe timp de 5 minute. După ce toarnă sosul de soia și bulionul. Adăugați zahăr și fierbeți încă 5 minute.


6. Adăugați sosul la carne.


7. Serviți imediat cu garnitură de orez.

Bon apetit!