Tort de brânză cu șuncă și ciuperci

ingrediente:

• crackers - 1 pachet


• unt - 100 g


• gelatină - 40 g


• brânză de cremă cu ierburi - 200 g


• sunca - 200 g


• șampițe - 150-200 g


• bec - 1 bucată


• lămâie - 1 buc


• cremă 33% - 200 g


• hrean - 2 linguri


• creson


• sare

Mod de preparare:

1. Uscați frigele (cu ajutorul unui bolț) și turnați-le într-un castron.


2. O jumătate de parte a untului se încălzește la temperatura camerei. Adăugați în breadcrumbs mărunțită și amestecați.


3. Tort sub formă de tort pentru pergament. Puneți pe el masa de pâine rezultată și o compactați. Puneți la frigider timp de 15 minute.


4. Se dizolvă gelatina într-o cantitate mică de apă. Pentru a încălzi, nu duceți până la fierbere, puțin să se răcească și să filtreze.


5. Cress-salata se spala, se usuca si se taie. Jumătate din amestecul de gelatină și usturoi se adaugă la brânză, se amestecă până se netezesc. Așezați formularul pe baza tortului.


6. Tăiați șunca în felii subțiri. Spălați ciupercile, tăiați în plăci. Ceapa se coase si se macina.


7. În cratiță, încălziți restul de unt, prăjiți ceapa până când este auriu. Adăugați șuncă și ciuperci, prăjiți timp de 5-7 minute, adăugați sare.


8. Spălați lămâie, tăiați în două și unajumătăți pentru a stoarce sucul. Cream într-o spumă groasă. restul de gelatină amestecat cu cremă, adăugați suc de lamaie, hrean, un amestec de șuncă și ciuperci, sare. Se amestecă bine, se pune o umplutură de tort de brânză. Puneți la frigider timp de 2 ore.

Bon apetit!