Volovany - gustare de vacanță din Franța
Volovany este o gustare savuroasă de origine franceză. Dacă doriți să vă bucurați de oaspeții dvs. cu o gustare neobișnuită de Anul Nou, atunci soțiile cu o varietate de umpluturi delicate - ceea ce aveți nevoie!
Pentru pregătirea lui volovanov puteți cumpăra dejaproduse de patiserie gata preparate sau pentru a găti pâine de patiserie pentru reteta ta preferată. Umplerea pentru volovanov poate fi preparată din ciuperci, brânză, pește, caviar. Consiliile de țară vă oferă o rețetă pentru preparate volovany umplute cu brânză, caviar, ouă de prepeliță.
Volovany cu caviar roșu și ouă de prepeliță
Pentru gătitul volovanov veți avea nevoie de:
- aluat aluat - 1 kg
- caviar roșu - 6 linguri. l.
- brânză cremă - 1 buc.
- mărar - 1 banda
- ouă prepeliță - 10 buc.
- gălbenuș de găină - 1 buc.
- Sare, piper, boia de ardei - pentru gust
preparare
De la patiseria cu mucegai rotund sauacelași sticlă pentru a face 30 de spații pentru volovanov. 10 bucăți pentru a părăsi bazele lui volovanov, din restul de 20 de semifabricate folosind o matriță sau un pahar de diametru mai mic pentru a face inele. Restul de aluat poate fi folosit din nou pentru a produce semifabricate.
Pe baza canițelor din aluat, cu ajutorul gălbenușului de ou al găinilor, atașați două "inele". Bazele volovenilor ar trebui să fie ușor înțepate cu o furculiță în mai multe locuri.
Coaceți în cuptor, preîncălzit la 180 ° C, tras la gata. Volosturile terminate completează umplutura.
Pentru a pregăti umplutura, amestecați brânza topită("Amber" sau similare) cu mărar tocat, sare, piper și boia de ardei la gust. Masa omogenă rezultată cu ajutorul unei pungi de cofetărie cu o duză figurată este depozitată într-o ușoară răcire.
Se fierbe ouăle de prepeliță, coajă. În centrul fiecărui volovan puneți un ou, decorați cu caviar roșu, mărar de mărar.
Bon apetit!
