Pizza închisă: rețetă

Pizza închisă este bună deoarece este foarte ușor să o faci. A Puteți servi acest fel de mâncare cu diferite sosuri. Ele pot fi adăugate în timpul gătituluiumplând sau separat, turnându-le într-o cratiță. Apropo, la o pizza închisă este cel mai potrivit sos de marinara, care în Italia este folosit nu numai pentru gătit pizza, ci și lasagna.

Pizza închisă cu pui

Deoarece carnea de pui a devenit un ingredient foarte popular pentru producția de pizza, vă oferim o rețetă pentru calzone cu ea. Pentru a face o pizza închisă prin această rețetă, veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

• 3 linguri. făină


• 150 ml de boi


• 3 lingurițe. ulei vegetal


• 2 ouă


• 300 g de carne de pui


• 1/2 ceapă de salată roșie


• 1 piper verde


• 200 g de ciuperci


• 200 g de mozzarella


• sare


• 1/4 de linguriță. oregano

Mai întâi, amestecați aluatul pentru pizza. În făina cusută, bateți oul și turnați-o în apă caldă, cu un vârf de sare dizolvat în el. Frământați aluatul. Nu ar trebui să fie prea moale, dar nu ar trebui să rămână la mâini. Dacă faceți aluatul prea abrupt, atunci pizza închisă va fi puțin uscată.

Când aluatul este gata, aveți grijă de umplere. Puiul tăiat în bucăți și se prăjește în ulei. Separați singure ciupercile. Răciți toate umpluturile. Numai atunci îl puteți folosi pentru a face un tort.

Trageți aluatul și puneți-l pe un uleicu tigaie de ulei. Acum, aluatul trebuie să fie pătat cu sos. Acesta poate fi orice sos pe care îl alegeți. Apoi așezați umplutura pizza: pui, ciuperci, feliate semi-inele subțiri ceapa salată, ardei, mozzarella. Îndoiți pizza și strângeți bine marginile. Acum, aluatul ar trebui să fie acoperite cu ou batut si se presara cu oregano. pizza închisă la cuptor timp de 12-18 minute, la o temperatură de 240 ° C

Bon apetit!