Pizza cu pește afumat
aluat: 280 g de făină, 25 g de drojdie, 50 g de unt, 2 ore. linguri de zahăr, 3 ouă, 0,5 cani de lapte, sare.umplere: 2 linguri. linguri de smantana, 250 g de peste afumat, 2-3 mere proaspete, 1 ceapa, 50 g branza, condimente.
Pregătiți aluatul, încălziți laptele și dizolvați-l.în drojdie. Adăugați făină, ouă, zahăr. Frământați cu atenție, astfel încât să nu existe fărâme. Se adaugă un ulei ușor încălzit și se amestecă din nou. Lasă aluatul să vină și, în acest timp, pregătește umplutura. Scoateți peștele din oase și tăiați în bucăți mici. Îndepărtați merele din coajă, scoateți miezurile și tăiați în inele cu o grosime de 0,5 cm. Decojiți bine ceapa și lăsați-o ușor cu unt. Se toarna branza pe ras. Aluatul se rostogolește și se pune pe foaia de coacere unsă. Așezați uniform straturile pe întreaga suprafață într-o astfel de succesiune: ceapă, pește. Apoi, grasim totul cu smantana, raspandita intr-un fel de felii de mere, condimentata cu condimente uscate. Presați pizza cu brânză rasă. Așezați foaia de copt într-un cuptor încălzit, coaceți timp de 20 - 25 de minute.
