Băuturi luxoase pe drojdie
Uneori vreau să mă răsfăț pe mine și pe familia meafel de mâncare simplă și preferată din copilărie, care a fost pregătită de bunicile noastre dragi și care provoacă emoții pozitive continue. Țara sovieticilor va împărtăși o rețetă dovedită și va spune, cum să gătești clatite la drojdie.
Băuturi luxoase pe drojdie
Pentru a face astfel de clătite, veți avea nevoie de:
drojdie uscată cu acțiune rapidă "Saf-Moment" - 1 lingură;
făină de grâu - 2 cupe;
zahăr - 3 mese. linguri;
sare - 1/2 lingurita;
apa caldă fiartă.
Am săturat făina într-un castron, în care vom facepregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați un vas de 2-3 litri cu laturi înalte. Se adaugă drojdia uscată, zahăr și sare în făină. Se amestecă totul. Acum trebuie să turnați apă caldă în amestecul uscat, amestecând tot timpul, astfel încât aluatul să devină o consistență, cum ar fi smântână groasă. Dacă aluatul a devenit brusc lichid - nu vă faceți griji, adăugați puțin mai multă făină pentru densitate. Acoperiti aluatul amestecat si puneti-l intr-un loc cald timp de o ora. După acest timp, aluatul trebuie să crească puternic.
Acum reîncălzi tigaia împreună cuulei vegetal (este mai bine să luați rafinat, inodor) și puneți un aluat într-o lingură umedă. În primul rând, se prăjește pe o parte la foc mare pentru aproximativ un minut și fără un capac, apoi întoarceți clătite, închideți capacul și reduceți căldura. A doua parte a clătite este prăjită timp de aproximativ 2-3 minute până la maro auriu.
Puteți modifica puțin această rețetă. De exemplu, pentru a face aceleași frunze luxoase cu drojdie cu umplutură, ambele cu dulce și sărate.
Acest lucru este foarte simplu: de îndată ce ai pus aluatul în tigaie, se presara imediat fiecare briose orice umplutură - carne fiarta sau răsucită mere rase cu zahăr. Umpleți umplutura cu o cantitate mică de aluat - adăugați o lingură din tigaie. A doua parte se prăjește ca de obicei - sub capac pentru aproximativ 2-3 minute până la maro auriu.
Băuturile clare și generoase se plasează într-un vas frumos și servesc la masă cu smântână sau, în funcție de umplutură, cu gem sau sirop.
Bon apetit! Și împărtășiți impresiile cu noi! Ți-a plăcut clătite? Ce fel de umplutură ați încercat să adăugați la aluat?
