Tort de Paști acasă
Consiliul consiliilor vă oferă încă o dată Reteta de tort de paine. Pregătiți tortul de Paști pentru această rețetă nu este dificil, iar gustul plăcut al acestei coacere de Paște va încânta foarte mult timp pentru tine și pentru familia ta, pentru că prăjiturile de Paști nu stau în picioare.
Nu uitați să vă bucurați de un tort delicios de patiserie de casă al prietenilor și rudelor! Ei vor dori cu siguranta!
Tort de Paști acasă
Pentru a face un tort de Paști, veți avea nevoie de:
lapte 0,5 litri
făină - 1-1,3 kg
drojdie uscată - 11 g (puteți lua 50-60 g de drojdie convențională presată)
ouă - 6 buc.
unt sau margarină - 200 g
zahăr - 250-300 g
stafide - 300 g
zahăr vanilie - 1 linguriță.
glazura:
ou alb - 2 buc.
zahăr - 100 g
Mod de preparare:
În laptele puțin încălzit, se dizolvă drojdia. Este important să nu supraîncălziți laptele, astfel încât drojdia nu este "gătită"!
Adăugați 0,5 kg de făină la lapte, amestecați bine. Puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute. Opara ar trebui să crească aproximativ de două ori.
În timp ce opara insistă, pregătiți ouăle. Se separă gălbenușurile de proteine. Clătiți gălbenușele cu zahăr, adăugați zahăr din vanilie. Alungați albe într-o spumă, adăugând puțină sare.
Adăugați gălbenușurile la coaja opacă, amestecați. Adăugați untul sau margarina moale, amestecați. Adăugați albușurile de ou, amestecați.
Folosind restul de făină, framanta aluatul, destul de abrupt (dar nu prea mult!), Nu pentru a lipi mâinile.
Gata să părăsească aluatul într-un loc cald timp de 50-60 de minute să vină.
Spălătorii și stafidele se înmoaie în apă caldă. După 10-15 minute, se scurge apa, se usucă puțin stafidele, se adaugă aluatul în aluat. Aluatul a pus din nou un loc cald pentru ridicare.
Încercați să completați formularul 2/3 cu ulei pentru torturile de Paști. Acoperiți cu un prosop și lăsați aluatul să se ridice din nou.
Coaceți în cuptor acasă tort de Paște este după cum urmează. La 100 ° C coaceți prăjiturile timp de 10 minute, apoi creșteți temperatura în cuptor la 180 ° C și continuați prăjiturile de coacere până la gătit.
Pregătirea prăjiturilor de Paști este determinată de un meci sau o scobitoare.
Tortul pregătit este acoperit cu glazură proteică (albus de ouă cu zahăr), decorată cu pulbere colorată la alegere.
Bon apetit!
