Tort de Paște cu cacao și condimente

Tort de Paște cu cacao și condimente

Acest tort de Paști este făcut din aluat tradițional de drojdie pentru prăjituri de Paște. Secretul gustului său minunat constă în adăugarea de condimente, vin, fructe roșii și fructe roșii.

Pentru a pregăti acest tort, vom avea nevoie de:

• 
  1,5 linguri. făină
• 
  2 linguri. zahăr
• 
  1 lingura. lapte
• 
  15 ouă
• 
  50-70 g de drojdie
• 
  50-100 g de pudră de cacao
• 
  1-2 pahare de rom
• 
  0,5 linguri. vin roșu
• 
  0,5 linguri. secară
• 
  0,25 linguri. fructe portocale confiate
• 
  unul câte unul linguri de cafea de fasole, scorțișoară și cardamom
• 
  sare la gust
• 
  ulei pentru lubrifierea matrițelor

Preîncălzi laptele astfel încât să nu fiecald și cald. Divorțul în drojdie de lapte încălzit, se amestecă diluat în lapte, drojdie și făină și pus într-un loc cald pentru fermentare. Între timp, frecati galbenusurile cu zaharul pana biscuiti alb, secară zdrobit cerne, portocale confiate si se toaca marunt. Se adauga galbenusurile în aluat, biscuiți, fructe confiate, condimente, cacao, vin roșu și rom, se amestecă bine și apoi se pune într-un loc cald.

Spargeți albușurile de ou într-o spumă persistentă. De îndată ce aluatul se ridică, adăugați proteine ​​biciate, sare și cât mai multă făină necesară. Formă de coacere abundent unsă cu unt moale și presărat cu făină. Puneți aluatul în matriță, așteptați până se ridică și coaceți tortul în cuptor, preîncălzit la 180 ° C, până când fierbeți.

Bon apetit!