Luturi tari pe drojdie: 5 retete pas cu pas cu o fotografie
Cu siguranță bunicile și mamele tale știu să găteascăclătite pe drojdie - clatite moi - pyshechki, care se topesc literalmente în gură. Mai ales ei sunt bine cu smântână de casă și gem de boabe. Dar chiar pe cont propriu, fără aditivi, clătite pe drojdie mega-gustoase. Este timpul să învețe secretele acestui fel de mâncare simplă din generația mai în vârstă și să învețe cum să pregătească clătite Barmy magnifice pe cont propriu. Și alegerea noastră de rețete rapide și delicioase de clatite prin salturi și limite vă va ajuta în acest lucru. clatite delicioase dantelat lapte, drojdie de bere rapid - toate secretele fast-food multivarka, aparat de făcut pâine și altele.
Înghețate la drojdie fără ouă - rețetă pas cu pas cu fotografie
Clatite de drojdie pentru aceasta reteta sa gaseasca foarte simplu si rapid. În afara, aștepți o crustă roșie și înăuntru - o carne blândă, aerisită.
Ingrediente necesare:
făină - 500 gr.
lapte - 0, 5 litri.
zahăr - 2 linguri. l.
sare - 1 lingurita.
drojdie uscată - 6 gr.
ulei vegetal - 2 linguri. l.
Rețetă pas cu pas cu fotografie
Mai întâi sămânțăm făina. Este mai bine să faceți acest lucru cu sare. Apoi adăugați zahărul și drojdia, amestecați.
La nota! Făina pentru clătite are cel mai înalt grad și măcinarea fină - este ideală pentru clătite luxuriante. Amintiți-vă, cu cât se mănâncă mai mult, cu atât va crește mai puțin coacerea.
Lapte turnat în cratiță, adăugați imediatulei vegetal și prăjituri. Trebuie să încălzim amestecul la aproximativ 28 de grade. Nu uitați să-l amestecați. Se toarnă lapte cald în făină în porție și se frământă aluatul cu o lingură.
Îl trimitem la căldură timp de o jumătate de oră. Puteți acoperi aluatul cu un film alimentar, un pachet sau un prosop de bucătărie.
Într-o tigaie adâncă trimiteți câteva linguri de ulei vegetal și încălziți 1-2 minute. Cu o lingurita se formeaza clatite - se prajesc mici portii pe fiecare parte.
Am răspândit clatite pe un șervețel de hârtie sau un prosop.
Prăjiturile de drojdie sunt gata! Serviți clătite delicioase cu smântână și gem. Sau doar stropiți cu zahăr pudră - este minunat!
Reteta pentru clatite generoase pe drojdie si iaurt
Una dintre opțiunile tradiționale de gătitdrojdii clatite - clatite pe chefir. În această versiune, kefirul va trebui să fie încălzit puțin. Doar pentru a utiliza în acest scop o baie de apă mai bună - deci este mai ușor să controlați creșterea temperaturii.
Ingrediente necesare:
kefir - 0, 5 litri.
ouă - 2 buc.
drojdie uscată cu acțiune rapidă - 3 lingurițe.
zahăr - 3 linguri. l.
făină - 2 cupe
vanilie
sare
Rețetă pas-cu-pas
Un chefir puțin încălzit într-o baie de apă. Sarcina noastră este să ajungem la 28 de grade.
În iaurtul încălzit se adaugă zahăr, sare și drojdie, se amestecă și se lasă vasul timp de 10 minute.
Între timp, bateți ouăle cu o furculiță.
Noi adăugăm ouă și făină la butucul de kefir. Se amestecă bine aluatul astfel încât să nu rămână bulgări. Am trimis lingura timp de o jumătate de oră la căldură.
La nota! Gata de drojdie de aluat pentru clătite va crește în volum la jumătate, iar pe suprafața sa ar trebui să apară mici bule.
Aluatul este bine amestecat cu o lingură și puneți porții aluatului într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește din ambele părți până se înfrumusețează.
Cum se prepară clătite cu drojdie și lapte în cuptor
Clatite in cuptor nu sunt mai putin delicioase decat omologii lor intr-o tigaie. Dar, spre deosebire de prajiturile prăjite de drojdie, clătitele din cuptor sunt foarte puțin grase și sunt mai aerisite.
Ingrediente necesare:
făină - 150 gr.
lapte - 150 ml.
ouă - 1 buc.
zahăr - 3 linguri. l.
gem - 6 linguri. l.
sare
Rețetă de gătit pas cu pas cu fotografie
Setați făina, adăugați zahăr și sare.
Drojdia este crescută în lapte cald și se toarnă ouă biciuite. Amestec de ouă de lapte într-o țărână subțire se toarnă în făină.
Am amestecat bine masa.
Am trimis buretele într-un loc cald timp de 30 de minute. Pe suprafața aluatului finit ar trebui să apară bule mici.
Spalati aluatul sub forma de clatite mici pe o tava de copt si coaceti la 160 de grade timp de aproximativ 10 minute.
La nota! Pentru a clăti pe drojdie în cuptor nu este ars în mod obligatoriu ungeți suprafața de copt cu ulei. De asemenea, puteți utiliza hârtie de pergament.
Clatite cu drojdie rapida si apa cu mere
Această variantă de preparare a clatitelor va fi apreciată de cei care,care nu folosesc produse lactate. Aluatul pentru clătite va fi frământat pe apă obișnuită și drojdie. Luăm vodca caldă, fiartă. Și pentru a adăuga un gust mai proaspăt gust, vom fi preparate clătite cu mere. Apropo, perele sunt, de asemenea, perfecte pentru această rețetă.
Ingrediente necesare:
apă - 2 cești
uscat drojdie - 1 lingura. l.
făină - 3 cupe
zahăr - 4 linguri. l.
ouă - 2 buc.
ulei vegetal - 2 linguri. l.
mere - 700 gr.
Instrucțiuni pas-cu-pas
În primul rând, amestecăm componentele care curg liber, și anume: 2 cesti de faina, 2 linguri de zahar si drojdie. Se amestecă amestecul rezultat cu apă caldă și se amestecă amestecul. Acoperiți vasul cu film alimentar sau un pachet de minute pentru patruzeci de ani.
Când opara este potrivit, este timpul să adăugați ouăle bătute, făina și zahărul rămas, precum și uleiul vegetal. Din nou, amestecăm totul cu totul. Acum lăsați aluatul numai pentru clătite timp de o oră.
Între timp, hai să facem merele. Grad selectați exclusiv din preferințele gustul lor: Aur și dulce, și tarta Semirenko fi destul de potrivită. Fructe coaja si seminte. Se freacă merele pe un răzuitor mediu și se trimit la aluat.
Acum încălzim lingura de ulei vegetaltigaie și așezați porții de aluat. Se prajesc pe drojdie din fiecare parte sub capac. Ne bucuram clatite blânde si aerisite cu mere!
Înghețate în drojdie cu stafide în cuptor - rețetă pas cu pas
Aluatul pentru această variantă de clătite va fi gătit pe lapte și drojdie proaspătă presată. Ca umplutură pentru clătite de drojdie, puteți lua nu numai stafide, ci, de exemplu, prune.
Ingrediente necesare:
făină - 500 gr.
drojdie proaspătă - 25 gr.
apă - 500 ml.
sare - 0,5 linguriță.
ouă - 2 buc.
zahăr - 50 g.
unt - 50 gr.
stafide - 120 gr.
Instrucțiuni pas-cu-pas
Se taie făina, se adaugă jumătate de zahăr și sare.
Scoateți ouăle cu zahărul rămas.
Stafile toarnă apă fiartă timp de cinci minute, apoi se scurge apa și se răspândesc stafidele pe un prosop. o astfel de manipulare simplă va permite ca stafidele să fie distribuite în mod egal în test și să nu fie lipite împreună cu o singură bucată.
Drojdie se toarnă apă caldă și se amestecă. Se adaugă făină și ouă cu zahăr, se amestecă până se uniformizează.
Adăugați stafidele și amestecați aluatul din nou. Acoperiți cu un film și așteptați o oră până când drojdia va ridica aluatul pentru clătite.
Acoperim foaia de coacere cu hârtie de copt și împrăștiem o mică porție de aluat cu o lingură, formând clătite. Coacem clatite la drojdie la 180-190 grade nu mai mult de 10 minute.
Vedeți și un alt videoclip (Toate vor fi gustoase, Anastasia Skripkina):
