Dovleac de dovleac

Blinele de dovleac: 1 versiune

Iată una dintre multele rețete pentru clătite de dovleac. Clatite finite sunt obtinute cu aromate, moi si usor dulci. Pentru prepararea lor avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 
  400 g de dovleac curățat
• 
  150 g de făină
• 
  80 ml de ulei vegetal
• 
  50 g de zahăr
• 
  1 ou
• 
  5 g de dezintegrant
• 
  0,5 linguriță. sare

Dovleacul este decojit, tăiat în marebucăți și se fierbe până devin moi. Curăță dovleacul (cel mai convenabil este să faci asta cu un mixer sau cu un procesor de bucătărie). Adăugați la făină de piure de dovleac, zahăr, ou, praf de copt și sare. Frămânem un aluat gros omogen. Coaceți clătite pe o tigaie de tigaie puternic încălzită în ulei vegetal de pe ambele părți, spre o nuanță de aur-portocaliu.

Dovlecei de dovleac: opțiunea 2

Dar reteta pentru clatite de dovleac pe kefir. Ele diferă de cele anterioare nu numai prin prezența chefirului, ci și datorită faptului că folosesc un dovleac crud pentru pregătirea lor. Se dovedește ceva între clătite și deruny. Pentru a pregăti astfel de clătite de la un dovleac, hai să luăm:

• 
  curățat dovleac - 400 g
• 
  făină - 3/4 linguriță.
• 
  kefir - 1/2 linguri.
• 
  2 ouă
• 
  zahăr și sare - la gust
• 
  ulei de gătit pentru prăjire

Dovleacul este curățat și frecat de celulozăun răzuitor mare. Se amestecă făina cu ouăle, se adaugă zahăr și sare, se toarnă kefirul și se amestecă până se obține o consistență omogenă. Puneți dovleacul batut în aluat și amestecați-l din nou. Se încălzește ușor tigaia cu ulei vegetal și lingura care se pune pe clătite. Se prăjește un foc mic din ambele părți până se gătește.

Dovlecei de dovleac: opțiunea 3

Dacă vă place produsele din lapte acru, puteți găti clătite de dovleac cu brânză de vaci. Pentru a face astfel de clătite de dovleci, vom stocul următorul set de produse:

• 
  400 g de dovleac curățat
• 
  400 g branza de vaci
• 
  1-1,5 linguri. făină
• 
  8-10 linguri. l. zahăr
• 
  3 ouă
• 
  1 linguriță. sodă stinsă cu oțet
• 
  pinch de sare
• 
  ulei de gătit pentru prăjire

Dovleacul este curățat, tăiat în pulpă marecuburi și gătiți până la moale (aproximativ 10 minute), după care transformăm în piure. În timp ce dovleacul se prepară, se întinde brânza de vaci într-un castron, se adaugă ouă, zahăr și sare, se freacă bine. Adăugați piureul de dovleac, făina și sosul stins la brânza de vaci, frământați aluatul omogen. Încălziți tigaia cu ulei vegetal, lingurați clătite și prăjiți pe ambele părți, la foc mediu.

Blinele de dovleac: versiunea 4

Dar reteta pentru clatite de dovleac cu plus de miere si o aroma usoara de condimente - scortisoara si nucsoara. Pentru prepararea lor trebuie să luăm următoarele ingrediente:

• 
  650 g pastă de celuloză
• 
  150 ml cremă 30%
• 
  1 lingura. făină
• 
  1 ou
• 
  4 lingurițe. miere
• 
  1/2 linguriță. praf de copt
• 
  1/4 de linguriță. sare
• 
  vârf de nucșoară
• 
  scorțișoară - la gust
• 
  ulei de gătit pentru prăjire

Dovleac înfășurat în folie, pus în preîncălzitcuptor 200 grade si se coace timp de 30-40 minute. După scoaterea din cuptor dovleac, extinde folie da un rece, și apoi cu atenție separa pulpa de coaja si pyuriruem folosind un blender.

Adăugați cremă și miere pentru piureul de dovleac,se amestecă. Se adauga oul, nucșoară și scorțișoară, piure de faina apoi cernut, amestecat cu sare și praf de copt. Se amestecă la o consistență omogenă. Se încălzește tigaia cu unt și se prăjesc clătitele peste foc mediu.

Clatite de dovleac pot fi servite cu smantana, lapte condensat, dulceata, gem, miere, fructe sau pur si simplu stropite cu zahar pudra.

Bon apetit!