Minunate clătite cu iaurt

Mulți sunt neîncrezători în metodăPreparate pe bază de kefir. Cu toate acestea, cu ajutorul acestui ingredient este posibil să se obțină cea mai mare splendoare comparabilă cu testul de drojdie. Principalul lucru este să observați proporțiile corecte și să urmați toate recomandările prezentate în rețetă. Aluatul nu trebuie să fie prea gros, dar nu lichid - comparabil cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Clatite la iaurt sunt foarte utile, gustoase si, pentrula fel, ușor de pregătit. Aluatul se ridică direct în procesul de prăjire într-o tigaie, nu trebuie să insistăm în mod special. Este suficient doar să încălziți tigaia și să coaceți clătite din două părți.

Reteta pentru clatite la iaurt

Probabil fiecare proprietar are multemodalități de a pregăti o varietate de clătite și clătite. Fără îndoială - rețeta pe care vă oferim va fi una dintre cele mai iubite! Încercați și nu veți regreta!

Ingrediente necesare:

• 
  Făină de grâu - 200 g


• 
  ouă - 2 bucăți


• 
  kefir - 350 ml


• 
  sodă - 1/2 linguriță.


• 
  zahăr - 1 lingura. l.


• 
  sare - 1/2 linguriță.


• 
  ulei vegetal - 3 linguri. l.

Metoda de preparare:

1. 
   De două sau de trei ori, saturați făina printr-o sită. Astfel, făina este saturată cu oxigen, iar acest lucru îi ajută pe pâinii noștri.


2. 
   Împingeți ouăle, sarea și zahărul într-un recipient curat și uscat. Poți folosi un amestec sau un mixer.


3. 
   Preîncălziți kefirul, dar nu aduceți la fiert. Se toarnă în ouă bătute. Se amestecă amestecul până se formează spuma.


4. 
   Se toarnă făina în aluat, dar nu pe toate odată, dar în porții mici și treptat. În timpul procesului, amestecați amestecul astfel încât să nu apară nici o bucată. În acest caz, o corolă foarte frumoasă.


5. 
   Apoi adăugați sifon în aluat (nu aveți nevoie să stingeți) și amestecați totul bine.


6. 
   Preîncălzi tigaia cu unt. Uleiul nu trebuie turnat prea mult, dar nu suficient.


7. 
   Continuăm procesul principal - coacerea. Stabiliți focul mediu pe aragaz. Cu o lingură, luați aluatul și turnați ușor în tigaie. Se prăjește la culoarea roșie pe ambele părți. Aveți grijă să nu exagerați frunzele din tava, deoarece acestea sunt prajite rapid (30-45 secunde).


8. 
   La dispoziție, puteți presăra zahăr pe fiecare clătită. De asemenea, este foarte gustos să le lubrifiați cu unt.
   

   
   Excelent serviti cu smantana, lapte condensat, gem, tot felul de gem sau miere. Fanteziți și alegeți ceea ce vă place cel mai bine.

   
   

Principalul nuanț în preparat este sifon la sfârșitul frământării aluatului. Acest lucru determină în mare măsură splendoarea produselor viitoare. Nu este necesar să-l stingeți, deoarece acizii de kefir sunt suficienți pentru acest lucru.

Sfaturi

Iată câteva recomandări care vor fi utile pentru orice bucătar:

• 
  În aluatul pe clătite este posibil să adăugați mărul ras, felii mici de fructe de padure sau stafide. Acest lucru va face ca gustul să fie și mai interesant, iar copiii vor dori cu siguranță;


• 
  pentru a face aluat parfumat, se toarnă în ea un pic de vanilie sau de zahăr vanilie;


• 
  dacă doriți să diversificați felul de mâncare, puteți face un șir de ciocolată: adăugați o lingură de cacao în aluat;


• 
  delicioase clatite pe chefir este cel mai bine fierte cu faina de cea mai inalta calitate;


• 
  dacă nu vă place dulciurile, atunci puteți elimina zahărul din rețetă. Clătitele proaspete sunt, de asemenea, foarte delicioase și delicate.

Mănâncă pentru sănătate!