Noi pregătim khachapuri delicioase acasă

Lista de rețete:

1. Numărul de rețete 1. Rapid și ușor


2. Numărul de rețetă 2. Khachapuri pe iaurt


3. Rețeta №3 Khachapuri din aluat de drojdie

Numărul de rețete 1. Rapid și ușor

Chiar numele "khachapuri" este literalmente tradus ca"Pâine" și "brânză". Prin urmare, nu veți găsi alte lucruri noi decât cele de brânză. Vă oferim una dintre cele mai populare și preferate rețete. Ele sunt pregătite foarte repede și simplu. Puteți să vă purtați cu ușurință la astfel de bunătăți pentru micul dejun sau pentru cină. Nu va dura prea mult timp sau energie.

Ingrediente necesare:

• brânză tare - 300 g


• ouă - 2 bucăți


• verde de marar - 150 g


• smântână sau iaurt natural - 200 g


• făină de grâu - 2 linguri. l.


• ulei de gătit pentru prăjire


• Unt - 30 g


• sare - la gust.

Metoda de preparare:

1. grătarul de grâu tare pe o răzătoare mare;


2. verdeață clătiți și tocate fin;


3. într-un castron, amestecați brânza, verdele, ouăle, făina, iaurtul, sarea și frământați aluatul;


4. pe tigaia încălzită se toarnă masa și se prăjește din două părți într-o crustă de aur.

Serviți aceste prăjituri cu felii de unt.

Numărul de rețetă 2. Khachapuri pe iaurt

În mod tradițional, tortillasurile georgiene sunt preparate pe bază de kefir sau orice alt produs lactat. Încercați să coaceți khachapuri în cuptor, astfel încât acestea să se dovedească a fi chiar crocante și apetisante.

Ingrediente necesare:

• brânză brută (brânză Adyghe, brynza) - 500 g


• ouă - 1 buc


• verdeață de mărar - 100 g


• kefir - 200 g


• făină de grâu - 0,5 kg


• ulei vegetal - 40 g


• soda - 1 linguriță.


• sare - 0,5 linguriță.


• zahăr - 1 linguriță.

Metoda de preparare:

1. în primul rând, vom face aluat. Pentru a face acest lucru, amestecați kefirul cu zahăr, sare, sifon și adăugați făină cernută;


2. aluatul ar trebui să devină lipicios. Am înfășurat-o într-un film alimentar sau într-o pungă de plastic și lăsăm "să se odihnească" timp de 30-40 minute la temperatura camerei;


3. Între timp, hai să ne ocupăm de umplere. Brânza se freacă cu o răzătoare mare și se amestecă cu ierburi și ouă tocate mărunt;


4. aluatul este împărțit în 4 părți. Scoateți și puneți umplutura. Formăm un tort;


5. biscuiți pregătiți pe o foaie de copt, lubrifiați anterior cu ulei vegetal și coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute.

Pentru umplutura poti lua orice verde care iti place mai mult.

Numărul de rețetă 3. Khachapuri din aluat de drojdie

Ingrediente necesare:

• brânză (brynza + suluguni) - 600 g


• ouă - 2 bucăți


• verdeață de mărar - 200 g


• drojdie uscată - 1 linguriță.


• făină de grâu - 0,5 kg


• ulei vegetal - 50 g


• Unt - 80 g


• sare - 0,5 linguriță.


• zahăr - 1 linguriță.

Metoda de preparare:

1. pentru aluatul de drojdie în apă caldă adăugăm zahăr, sare și drojdie. Lasati totul timp de 15-20 de minute;


2. în lingură adăugăm ulei vegetal, ouă, făină și frământăm aluatul moale;


3. brânză frecat și amestecat cu ouă și mărar;


4. aluatul se rostogolește într-un castron subțire, în mijlocul lingurii se întinde umplutura și se consolidează marginile plicului;


5. îl trimitem la cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute.

Pe arome care vin din bucătărie, toți membrii gospodăriei vor ieși imediat, așa că vă sfătuim să faceți două porțiuni dintr-o dată.

Sperăm că khachapuri dvs. va deveni mâncarea preferată de familie, care va reuni întreaga familie la aceeași masă. Bucurați-vă de delicatese georgiene cu plăcere. Bon apetit.