Khachapuri (bucătăria georgiană)

khachapuri - un fel de mâncare din bucătăria georgiană, care este aprăjituri cu brânză. Numele provine din cuvintele "pâine" (pur) și "brânză de vaci" (hacho). Există multe specii. Adharian khachapuri sunt coapte sub formă de barcă și umplute cu ouă. Khachapuri imerețiene sunt rotunde. Mengrel este de asemenea rotund, dar acoperit cu brânză (suluguni). În armenia copt khachapuri pufat sub forma unui plic sau a unui triunghi.

1 pachet de brânză de vaci (250 g) amestecat cu topitunt (150 g), se adaugă un vârf de cuțit de sodiu, stins cu acid citric sau oțet, 1/4 lingură zahăr, 1 ou. În masa omogenă rezultată se toarnă 1,5 linguri. făină și frământați aluatul. Pentru umplutura răzuiesc 150 grame de branza, amestec de brânză cu ouă 1 și smântână, se adauga usturoi tocat. Împărțiți aluatul în 2 bucăți și rola într-un prăjituri plate rotunde. La turta de jos pentru a pune umplutura, marginea superioară a prăjiturii să se plieze sub fund. lubrifia Top ou și perforați în mai multe locuri cu o furculiță. Coaceți timp de 45 de minute în cuptor la 200 de grade.

</ p>

Citește mai mult: