Cake "Love lock"
Ce masă festivă fără o prăjitură delicioasădesert? Desigur, puteți merge pe calea celei mai puțin rezistente și puteți cumpăra un tort în magazin, dar un tort de casă gătit cu mâna ta este mereu mai gustos și mai apreciat. Vă sugerăm să încercați să faceți o altă vacanță tort «Blocul iubirii».Cake "Love lock"
Pentru a face acest tort, avem nevoie de astfel de ingrediente:
400 g de zahăr
250 g mascarponă
160 g de făină
80 g ciocolată albă
60 g ciocolată neagră
2 linguri. lapte
1 lingura. nucilor mari tocate
0,75 st. de apă
7 conuri de vafe
5 ouă
3 albusuri de ou
3 linguri amidon
Pepene de migdale, coaja de portocale, nuci, meringue - la gust
Prepararea biscuiților
Cake "Castle of Love" - biscuiți, așa că să începemcoacem un biscuit, baza pentru un tort. Trei ouă sunt bătute într-o spumă luxuriantă și ușoară cu un mixer. Continuând să amestecați, în porții mici introduceți treptat zahăr, până când spuma se îngroațește. Apoi introduceți ușor 1 lingură. amidon și 80 g de făină, amestecate cu o spatulă din lemn și introduse într-un vas de copt, pre-așezate cu pergament pentru coacere. Coaceți biscuiții cu 30-40 de minute la o temperatură de 180 ° C, răcit.
Pregătirea meringuei
De asemenea, meringoul intră în meringue. Pentru a face o ia albușuri de ou refrigerate și le amesteca cu 100 g de zahăr într-o spumă solidă stabilă. Combinați ușor nucile cu amidonul rămas și adăugați-le la albii biciuiți. Se amestecă greutate spatula de lemn și întinse pe o foaie de copt, pergament pus. Se coace 1-1,5 ore la o temperatură de 100 ° C, apoi opriți cuptorul și lăsând bezea în acesta până când sa răcit complet.
Prepararea siropului
Pentru a face un domn, turnați 100 de grame în apăzahăr și a pus pe un foc slab. Se încălzește la fiert, se adaugă coaja de portocală și se fierbe la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. Răcește-l.
Prepararea cremelor
Am frecat două ouă cu zahărul rămas în plămânspumă. Se amestecă continuu și se toarnă un lapte subțire în laptele fierbinte. Puneți laptele într-un foc slab, aduceți-l la fiert și în porții mici introduceți făina rămasă. Gatiti-va la foc mic pana cand ajungeti in grosime, amestecand constant. Îndepărtați crema de foc, acoperiți cu o peliculă de alimente și lăsați-o să se răcească. Adăugați mascarpone la crema răcită și o bateți cu un mixer.
Asamblarea și decorarea tortului
Acum ne puteți aduna tortul. Biscuitul tăia în două prăjituri și se înmoaie fiecare cu sirop. Un tort este lubrifiat abundent cu cremă, punem meringue pe partea de sus și din nou lubrifiază cu smântână. Acoperiți cu oa doua crustă. Ungeți partea superioară și partea laterală a prăjiturii cu crema rămasă.
Se prăjește crusta de migdale într-o tigaie uscatăpână la nuanța aurie, se răcește și se presară cu miezurile laturilor tortului. Am topit ciocolata albă și neagră pe o baie de apă. Îndepărtați conurile de vafe de ciocolată topite (trei - negru, patru - alb) și le transformați în turnulete pentru încuietori. În plus, puteți decora tortul "Castelul iubirii" cu fructe cu coajă lemnoasă și nuci.
Cake "Castelul iubirii" este gata! Bon apetit!
