12 chiftele picante

Pentru a pregăti 24 de porții, veți avea nevoie de:

• 1 ou bătut;


• 115 de grame de pesmet;


• 50 de grame de ceapă tocată mărunt;


• 115 de grame de ardei conservati;


• 1 linguriță aromă italiană (amestec de busuioc, maghiran, oregano, rozmarin, salvie, cimbru și pătrunjel);


• 1 cățel de usturoi mărunțit;


• 450 de grame de carne de vită;


• 450 de grame de carne tocată de porc;


• 700 de grame de pastă de roșii;


• 1 bec mediu mărunțit;


• 1 oală de oțet balsamic;


• 2 catei de usturoi tocate fin;


• ½ linguriță oregano;


• ¼ linguriță de piper roșu.

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Într-un castron mare, combinați ouă, pesmet, 50 de grame de ceapă, ardei conservat, condimente italiene, 1 cățel de usturoi, se amestecă bine. Adăugați umplutura, amestecați ușor. Forma 24 chiftele cu un diametru de 5 cm. Puneți chiftele pe o foaie de coacere, coaceți timp de 30 de minute.

2. Într-o barcă cu sos de 4-5 litri, amestecați pasta de tomate, ceapa, oțet, 2 căței de usturoi, oregano și piper roșu. Puneți chiftele în cratiță, amestecați ușor.

3. Închideți capacul și gătiți timp de 4-6 ore pe un foc mic sau 2-3 ore pe un foc mare. Îndepărtați excesul de grăsime din sos înainte de servire. Pentru stăpâna notei: Mingițele pot fi servite ca o farfurie independentă, împreună cu spaghete sau în hamburgeri.

Informații nutriționale:

• Valoarea energetică este de 133 kcal;


• Grăsimi - 9 g;


• Colesterol - 36 mg;


• Grasimi saturate - 3 g;


• Carbohidrați - 5 g;


• Grasimi mononesaturate - 4 g;


• Grăsimi polinesaturate - 1 g;


• Fibră - 1 g;


• Zahăr - 1 g;


• Proteine ​​- 7g;


• Vitamina A este de 72,9 μg;


• Vitamina C - 4 mg;


• Vitamina PP - 2 mg;


• Acid folic - 8 mcg;


• Vitamina B12 - 1mkg;


• Sodiu - 237 mg;


• Potasiu - 213 mg;


• Calciu - 20 mg;


• Fier - 1 g.

Vedeți mai multe rețete:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Autor: Katerina Sergeenko