Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Pentru a menține viața normală, corpul nostru are nevoie de energia pe care o primește de la alimente. Sursa de energie poate fi proteine, grăsimi și carbohidrați. dar o sursă de energie prioritară pentru organism - carbohidratii, a caror decolorare nu se formeazaproduse secundare. De fapt - energie pură. Este depozitat sub formă de glicogen în ficat și mușchi, iar cu descompunerea glicogenului se formează glucoză, o sursă bună de energie.

Dacă organismul nu mai primește carbohidrați,Pancreasul se presupune că produce glucagon - o substanță care transformă glicogenul în glucoză. Cu toate acestea, atunci când nu mai există glicogen în organism, trebuie să primească energie din proteine ​​și grăsimi. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe scăderea aportului de carbohidrați, astfel încât organismul începe să primească alimente din grăsimeși proteine, cheltuind rezerve de grăsime, mai degrabă decât stocarea acestora. Susținătorii acestei diete cred că în utilizarea carbohidraților produși în mod activ la insulina (nu metaboliza carbohidratii fără țesutul corpului), iar acest lucru poate duce la probleme cu pancreasul și diabetul (creșterea bruscă a concentrației de glucoză din sânge, din cauza lipsei de insulină).

Cele mai renumite diete cu conținut scăzut de carbohidrați - este dieta Atkins, dieta din carne și Kremlindieta. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este considerată economie, restricțiile stricte sunt posibile doar la început. De fapt, nu este chiar o dietă, ci un tip de hrană. Cu toate acestea, există posibilitatea ca această dietă să fie respectată pentru o perioadă lungă de timp. Se întâmplă că, după renunțarea la regimul alimentar, pierdeți greutatea din nou, iar apoi - din nou, salut, dieta cu conținut scăzut de carburi!

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu este ca o dietă cu proteine. Se bazează pe utilizarea unui număr mare de proteine ​​(animale și vegetale), o cantitate suficientă de grăsimi (de asemenea, animale și plante). Cantitatea de carbohidrați este limitată. Trebuie să fie carbohidrați complexi care au indicele glicemic scăzut (acest indice reflectă rata de scindareprodus și transformarea sa în glucoză). Dieta cu conținut redus de carbon implică consumul de carne, pește, fructe de mare, produse lactate, unele legume.

din carne Puteți mânca carne de pasăre (pui, rață, gâscă, prepeliță, curcan), carne de vită macră, șuncă, ficat de vită, miel, carne de vită, iepure, vânat. Este, de asemenea, util pește - hering, cod, macrou, somon, păstrăvi, sardine etc. Pot fi consumate fructe de mare - diverse moluște și crustacee. din produse lactate brânză cu conținut scăzut de grăsimi potrivită, brânză de vaci. În timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți mânca legume, cum sunt diferitele tipuri de salată verde (salată, arugula)Varza (broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, conopida, varza), verde (țelină, mentă, pătrunjel, mărar, etc.), ceapă, usturoi, castraveți, roșii, ardei, vinete, dovleac, dovlecei, fasole (mazăre ac și fasole) și altele. Sunt permise ouă (mai bine fierte) și ciuperci.

Totuși, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați interzice strict produse cu indice glicemic ridicat, în special pâine și produse de patiserie, paste făinoasecartofi, bere, orez, cereale pentru micul dejun, băuturi carbogazoase, lichioruri, fructe dulci și fructe dulci și sucuri din acestea. Pur și simplu pune - sub interdicția de făină, zahăr și amidon.

Pentru funcționarea normală a corpului, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați necesită o prezență în dietă fibră. Îmbunătățește digestia și ajută corpul să facă față unei diete neobișnuite pentru acesta. Fiber este în sfeclă și morcovi. De asemenea, este necesar să se ia ulei de pește și multivitamine - o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu este întotdeauna în măsură să ofere un echilibru normal de vitamine sau minerale, în special potasiu, care este ușor de spălat în afara corpului fără a se acumula. Ca a sursă de grăsime este mai bine să nu alegeți uleiuri, ci semințe, nuci, pești grași.

Deoarece produșii secundari se formează în timpul defalcării grăsimilor și proteinelor, o dietă cu carbohidrați scăzut implică bea multa apa! Apa se îndepărtează de zgura și își schimbă produsele. Pentru a introduce o dieta saraca in carbohidrati ar trebui sa fie treptat, obisnuiti organismul cu o noua dieta. Primele câteva săptămâni pot fi resimțite ca scădere a forței, letargie, slăbiciune - trebuie să treacă de îndată ce corpul trece la o altă sursă de energie.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este bunăcă este moale și blând, după finisarePerioada de tranziție provoacă rar disconfort. Ajută la menținerea unei activități înalte a proceselor metabolice, arderea grăsimilor. Totuși, starea pielii și a masei musculare rămâne normală. Numărul de calorii consumate este redus ușor. Dimensiunea porțiunilor este nelimitată, la fel și frecvența de mâncare (deși frecvența optimă este de 3-4 ori pe zi).

Ce poate fi o dieta periculoasa cu carbohidrati? Este numit pentru o perioadă destul de lungă șirăspunsul organismului la o schimbare în dietă poate fi imprevizibil. De aceea, înainte de a vă așeza pe o dietă cu conținut scăzut de carburi, discutați cu medicul dumneavoastră. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu este potrivită pentru cei care nu pot refuza din făină, dulce, fructe și legume. Consumul de cantitati mari de carne poate duce la cresterea nivelului de colesterol. O cantitate mare de proteine ​​poate provoca probleme cu digestia și rinichii (nu uitați de fibre!).

Dieta cu conținut scăzut de carbune este contraindicată copii, adolescenți, femei gravide, mame care alăptează, diabetici, persoane cu boli cronice, precum și după o intervenție chirurgicală sau o boală gravă.

Deci, o dieta bogata in carbohidrati se potriveste celor care nu auvrea să numere calorii, este gata să aștepte rezultatul timp de câteva luni și poate să-și limiteze dieta. Cu toate acestea, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați are unele contraindicații, astfel încât consultarea cu un medic nu va fi superfluă.