Nutriția corectă: cum să înlocuiți produsele dăunătoare cu cele benefice
Pentru a rămâne sănătoasă, trebuie să monitorizațipropria lor mâncare. O dată pentru a refuza produsele preferate, dar dăunătoare este destul de dificil, cu toate acestea, dacă pentru a face trecerea treptată, de asemenea, nu veți observa o diferență de gust, iar corpul vostru vă va mulțumi. Cartea "Cercetarea chineză în practică" ne spune ce dietă este optimă și cum să înlocuiți produsele dăunătoare cu cele sănătoase.
Dieta optimă
Autor al cărții, dieteticianul Thomas Campbelloferă o dietă optimă care minimizează consumul de produse animale și plante prelucrate și se concentrează asupra plantelor întregi. Această abordare afectează în mod pozitiv activitatea inimii, deoarece persoanele care consumă mai multă hrană pentru animale, mai des au boală de inimă. Și în multe culturi tradiționale "plante" din întreaga lume, bolile de inimă au fost istoric o cauză foarte rară a decesului prematur. Același lucru cu diabetul zaharat - ghici ce populații din ultimii 100 de ani au avut cel mai scăzut nivel de diabet de tip al doilea? La cei care au consumat produse vegetale bogate în carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi.
Acest lucru este valabil și pentru excesul de greutate. Un studiu recent a constatat că, chiar dacă doi oameni consumă aceeași cantitate de calorii, o persoană care mănâncă mai mult de 250 de grame de carne pe zi va adăuga 2 kilograme mai mult la fiecare 5 ani decât unul care primește aceleași calorii din alte specii produse alimentare.
Dacă vă pasă de sănătatea dumneavoastră, atunci trebuie să mergeți la o nouă dietă care vă va permite să vă simțiți mai bine și mai energic.
Cum de a alege produsele
Trebuie să învățați cum să sortați produsele în trei grupe - produse de origine animală, plante prelucrate și plante întregi. Puteți face acest lucru punând două întrebări:
Este acest produs fabricat dintr-o plantă sau animal?
Dacă e de la o plantă, arată ca ceva care poate fi rupt de pe un copac sau de un tufiș sau săpat din pământ?
Iată câteva exemple:
Brânză - este produsă prin prelucrarea laptelui de vacă, este un produs de origine animală.
Un bun nu este un produs de origine animală, dar nu seamănă cu nici o plantă care se găsește în natură; este mai degrabă un set de fragmente de plante prelucrate.
Varza este o plantă integrală. Poate fi complet smuls și pus pe tejghea.
Odată ce ați învățat cum să determinați util șialimente dăunătoare, vă va fi mai ușor să navigați în lumea gastronomică. Dar ingredientele la care ați fost obișnuiți de mult și care se încadrează în categoria alimentelor nocive, este ușor de înlocuit cu produse utile.
lapte
Laptele de vacă poate fi înlocuit cu soia saumigdale. Pentru micul dejun de cereale și băutură, luați migdale neîndulcite și pentru coacerea - lapte de soia mai gros de grăsime, deși puteți folosi orice înlocuitor.
Ouă (pentru coacere)
Pentru a înlocui ouăle, alegeți oricare dintre următoarele opțiuni (fiecare egal cu un ou):
Amestecați o lingură de semințe de semințe de semințe de măsline cu trei linguri de apă.
Înlocuirea ouălor.
Jumătate de banană (în plus, puteți adăuga o altă jumătate de linguriță pulbere de copt, deci nu era prea groasă).
brânză
Există înlocuitori de brânză vegană, dar majoritatea sunt uleiuri rafinate, condensate cu amidon rafinat. Acestea ar trebui evitate.
Puteți folosi sos de brânză din cajou, grăsime încare dau nuci, și gust - drojdie de alimente. Este un amestec plăcut, dar mai degrabă gras. Există, de asemenea, mai multe soiuri utile de sosuri de brânză și brânză, dar le folosiți rar. Alimentele de drojdie în fulgi pot fi folosite în loc de parmezan pentru stropirea pastelor, dar acest lucru nu este un substitut ideal pentru brânză.
carne
Dacă vă este dificil să treceți la o nouă dietă, puteți cumpăra înlocuitori, dar dacă începeți să consumați gustări de carne - brânză și maioneză, nu veți avea beneficii pentru sănătate.
Cereale pentru micul dejun
Înlocuiți-le cu un mic dejun sănătos. Fulgi de ovăz cu fructe, stafide, semințe măcinate și o cantitate mică de nuci.
Ulei (pentru gătit pe aragaz)
Ne pare rău! Despre gustul greu al multor produse standard care acoperă grăsimea la fiecare centimetru de gură și artere și după care trebuie să căutați o pilulă de arsuri la stomac, va trebui să uitați. Nu le veți găsi un înlocuitor util, care dă aceeași consistență. Dar, în timp, va începe să păreați neplăcut pentru dvs. - ca și cum ați aruncat accidental ulei pe mașină. Crede-mă.
Pentru gătit pe aragaz și sparanghel, folosiți vase de gătit nealimentare sau câteva linguri de bulion de apă sau de legume în loc de ulei. Gust nu-i doare.
Alte sfaturi despre nutriția adecvată și rețetele utile veți găsi în cartea "Cercetarea chineză în practică".
