Grafski ruina tort: reteta cu fotografie
Pe masa festiva scaunul cu coroana este destullogic ia un prăjitură - desigur, poate fi comandat la magazin, dar nimic nu se compară cu un tort de casă gătit cu propriile sale mâini. În plus, fiecare gospodină prezintă aceeași rețetă în felul său, și de multe ori oaspeții așteaptă cu nerăbdare acest tort particular.
</ p>
"Rufele Grafsky", una dintre cele mai renumite șidin toate prăjiturile preferate, merită mai multă atenție decât altele. Se pare că este foarte dificil să o pregătiți acasă, dar nu este așa. Încercați această rețetă și asigurați-vă că nu este ceva complicat, dar rezultatul este pur și simplu uimitor.
Grafski ruine: ingredientele necesare
Pentru tort:
- făină - 1 lingură
- zahăr - 1 lingura
- ou - 5 bucăți
- soda - 1 linguriță
- ciocolata neagra - 50 g
Pentru bezele:
- Proteine de trei ouă
- zahăr pudră - 1 lingura
- sare
Crema pentru tort:
- lapte condensat - ½ jar
- lapte condensat - ½ jar
- Unt - 180 g
Crema de proteine pentru meringue:
- Proteine de două ouă
- zahăr pudră - 100 g
- piulițe (orice) - 100 g
Grafski ruine: modul de gătit
- Beat zahăr și ouă cu un mixer, adăugați făină și sifon, înainte de a fi sângerați cu oțet. Toate se amestecă cu grijă.
- În partea de jos a formularului, în care vom coace tortul, este mai bine să căptușită cu hârtie de copt, trebuie să fie uleiat. Se toarna tot aluatul în matriță.
- Cuptorul trebuie încălzit până la 200 de grade și coaceți un biscuit timp de 30 de minute.
- Când biscuiții se răcește, trebuie tăiați în douăcroșetat - pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit ascuțit, de-a lungul perimetrului, pentru a face incizii, apoi înfășurați tortul cu un fir subțire - doar pe aceste tăieturi - și trageți ușor capetele spre dumneavoastră.
- Acum vom face albușuri de albine, sare și zahăr pudră care amestecă mixerul cu o spumă groasă.
- Acoperiți tigaia cu pergament pentru a coace și puneți ușor meringul pe hârtie cu o linguriță. Coaceți coaja trebuie să fie la 100 de grade pentru aproximativ 60 de minute.
- Acum ne vom ocupa de crema de proteine pentru meringue. Pentru a face acest lucru, albușurile de ou sunt mai întâi răcite, apoi bate cu pulbere de zahăr, trecând treptat nuci.
- Crema pentru prăjituri este preparată în acest fel - mai întâi bate laptele condensat fiert cu untul moale, apoi adăugați laptele condensat obișnuit și amestecați din nou.
Acum începem cea mai interesantă etapă - trebuie să colectăm și să decorăm tortul "ruinele Grafskie".
Biscuiti tort lubrifia crema cu lapte condensat,acoperiți cu o a doua plută și este la fel de generos blotat cu cremă. Se lasă unul câte unul cu o cremă de proteine pe partea plană și se pune pe întreaga suprafață a tortului. Apoi, când întregul tort este umplut cu meringue, le punem în picioare unul peste celălalt, încercând să facem un fel de con. Nu răscumpărați crema de proteine - așa că bezele vor păstra mai bine. Puteți să topiți ciocolata și să decorați prajitura cu acest glazură, turnând meringue-ul cu o scurgere de ciocolată subțire pentru a crea un fel de păianjen de ciocolată.
Modalități de a face un tort "ruinele Grafsky"există multe, dar această rețetă nu vă va dezamăgi și timpul care va fi cheltuit pentru gătit se va justifica atunci când veți trata acest tort prietenilor și rudelor.
