Produse din carne tocată de casă

Recipientul gata este de obicei vândut în stare proaspătă, fărăorice ingrediente suplimentare. Poate că este chiar bun, pentru că există o oportunitate de a-ți oferi un gust. Pentru prepararea bucăților de carne puteți folosi mirodenii, condimente aromate și verdeață.

Unele gospodine se adaugă la carnea tocatăîntr-o mașină de tocat carne dovlece, untură sau cartofi, varză. De obicei, pentru găleți de splendor adăugați pâine. De mult a fost remarcat faptul că nu ar trebui să luați prea proaspăt, dar puțin învechit. O pâine proaspătă are proprietăți lipicioase, iar acest lucru va conferi farmecii un aspect foarte atractiv.

Pentru a prăji bucatele, trebuie mai întâipregăti forța de forță. Trebuie să fie dezghețată la temperatura camerei (nu în cuptorul cu microunde!). Prin urmare, aveți grijă de acest lucru în cunoștință de cauză, astfel încât să existe timp pentru dezghețarea naturală. Apoi trebuie să-l amestecați cu ingredientele din rețetă, să formați bucățele și să se prăjească într-o tavă. Dacă nu acceptați produse gata preparate din supermarketuri, atunci puteți prepara carne tocată pentru găluște la domiciliu din carne proaspătă.

Reteta pentru bomboane de carne tocata

Urmând această metodă de pregătire, veți facedelicios, parfumat și consistent. Pentru un fel de mâncare, piure de cartofi, paste sau legume fierte. Bucurați-vă bucătăria dvs. cu găluște friptură!

Ingrediente necesare:

• tocat carne tocata - 0,5 kg


• ouă - 1 buc


• pulpă de pâine - 150 g


• lapte - 1 lingura


• ceapa - 100 g


• usturoi - 3-4 cuișoare


• pâine prăjită


• ulei vegetal


• condimente, sare și piper la gust

Metoda de preparare:

• încălzi laptele, dar nu fierbe. Înmuiați pulpa în el timp de 10-15 minute;



• sfărâmați bine ceapa. Dacă îl treceți printr-un măcinător de carne, își va pierde aroma și sucul;



• puneți carnea tocată într-un castron, adăugați ceapa și pâinea. Stuff un ou și usturoiul stors prin presă;


• Sprângeți cu mirodenii care vă plac. Bine potrivesc o varietate de plante uscate, cum ar fi cimbru. Piper și sare la gust. Frământați ferm;


• începeți să formați tăițe, fiecare basting în pesmet (puteți în făină);


• pune un foc mic pe sobă. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește chiftele pe ambele părți până se formează o crustă. De asemenea, puteți coace în cuptor, înlocuind uleiul cu o cantitate mică de grăsime.


• pune un foc mic pe sobă. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește chiftele pe ambele părți până se formează o crustă. De asemenea, puteți coace în cuptor, înlocuind uleiul

Mâncarea este gata. Decoreaza cu patrunjel sau alte verde. Poate fi servit la masă. Foarte gustos combinat cu o salată de roșii proaspete. Bon apetit!

Sfaturi utile

Dacă vrei să dai originalitatea felului, atuncigătiți acest sos: amestecați 200 ml lapte, 300 g brânză topită și un usturoi mic. Alegeți brânza cât mai încet posibil, dacă este necesar, o puteți topi puțin în cuptorul cu microunde. Pentru a obține o masă omogenă, amestecați ingredientele cu un mixer sau mixer.

Unii bucătari recomandă înainte de adăugarea de ceapă în carnea tocată, se prăjește separat până la maro auriu.

Puteți lua nu numai carnea de porc tocată, ca și înreteta. Potrivit și amestecat, de exemplu, carnea de vită și carnea de porc. Pentru ca bucatele de carne să fie mai proaspete, este mai bine să faci carnea tocată acasă, ștergând carnea pe o răzătoare mare. Ei bine, dacă carnea este cu o parte din grăsimea de pe ea, aceasta din urmă va fi prăjită și înmoaie fibrele de carne. În cazul în care carnea este complet slabă, puteți măcinat în carne de vită cu o bucată de grăsime suplimentară.

Dacă preferați carnea tocată pe bază de carne de pui, adăugați puțin unt la ea. Este important să nu exagerați, astfel încât bucățelele să nu se dovedească a fi neformate și libere.

Bon apetit!