Cum să gătești găluște de pui
Carnea de pui este foarte utilă pentru omcorp. Acesta este în file de pui conține proteine ușor digerabile de grad înalt, minerale și oligoelemente. Printre toate tipurile de carne (cu excepția, probabil, iepure), aviar - cel mai dietetic și util.
La pui, în plus față de conținutul ridicat de proteine,există acizi grași polinesaturați, care contribuie la digerabilitatea excelentă a produsului, servesc ca prevenirea bolilor cardiace și vasculare, promovează normalizarea metabolismului și măresc rezistența organismului. Proteina din carnea de pui conține aminoacizii necesari în cantitate de 93% din necesarul zilnic. Consumul de carne de pui nu are practic contraindicații. Se utilizează în alimentația alimentară, cu boli ale sistemului digestiv.
Unul dintre cele mai populare și mai gustoase cursuri secundaredin carne de pui sunt chifle. Pentru prima dată, au fost gătite în Franța găluște. Numele se traduce ca "coaste", datorită faptului că, inițial, tehnologia de gătit a implicat prezența unui os, pentru care a fost luată în mână cuțitul. Cu toate acestea, astăzi, tăițele sunt înțelese ca un fel de mâncare de carne tocată - carne, pește sau legume. Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețetele noastre pentru pui de găină.
Chiftele de pui tocate "Tenderness"
ingrediente:
- Coapsă de pui - 300 gr.
- Piept de pui - 200 g.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Maioneza - 2 linguri.
- Amidon - 2 linguri.
- Usturoi - 2 cuișoare
- mărar sau patrunjel - un pachet mic
- Sare și piper la gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
Procesul de gătit: Puiul de pui și pieptul de pui clătesc bine, înmuiați cu prosoape de hârtie. Se separă carnea de oase și se taie în cuburi de aproximativ 1 cm în lățime, a pus într-un rezervor de adâncime. Usturoiul curata si se macina. Spălați verdele, tăiați fin. Adăugați usturoi, ouă, verdețuri, amidon, maioneză la carnea de pui tocată. Se amestecă totul bine, se acoperă și se pune în frigider pentru a se marina. Cu cât mai mult umplutura va insista, The tastier obține vasul finit.
Înainte de tratarea termică cu sare și piper,să se amestece. Pe o tigaie fierbinte, adăugând ulei vegetal, se întinde o lingură cu carne tocată, făcând mici tăițe. Puneți bucățelele tăiate din două părți într-o crustă aurie, fără capac, pe un foc mare, apoi acoperiți și aduceți la gata, reducând focul. Aceste tăițe sunt foarte delicate, aerisite și gustoase, potrivite pentru alimentația alimentară și foarte populare pentru copii.
Rețetă pentru gătitul de pui cu ciuperci în cuptor
ingrediente:
- Carne de pui - 1 kg.
- ciuperci de ciuperci - 300 gr.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Ceapa 2 capete
- cartofi - 1 buc.
- Sare și piper la gust
- Făină - 2 linguri
- Ulei vegetal pentru lubrifiere
Procesul de gătit: Spălați carnea de pui, detașați-o de oase. Se curata ceapa, taiata in cuburi. Treceți prin fileul de pui și ceapa din măcinătorul de carne. Spălați ciupercile, tăiați în plăci, prăjiți într-o tigaie până când lichidul se evaporă. Coaceți cartofi și grătar pe o răzătoare fină. Într-un castron adânc, amestecați forța de grâu cu ciuperci și cartofi, conduceți cu ouă, sare și piper după gust, amestecați treptat în făină.
Consistența umpluturii trebuie să fie uniformă. Coaceți vasele de grăsime cu ulei vegetal, mâinile pentru a forma tăieturi și împrăștiați pe o suprafață unsă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 40 de minute. Aceste chiftele se dovedesc a fi delicate și aromate, mirosul de ciuperci este combinat cu succes cu o aromă de ceapă piquant. Datorită adăugării de cartofi, patch-urile devin moale aerisite, iar ciupercile le dau o pianitate specială. Sperăm sincer că rețetele noastre pas cu pas din fotografie au răspuns la întrebarea cum să gătești găluște de pui.
