Carne de pui: prăjiți feluri de mâncare suculentă și gustoasă
Multe gospodine în pregătirea mâncărurilor de puicarnea se confruntă cu o problemă foarte comună. Aceasta este uscăciunea vasului. Nu vă mai puteți da vina pe dvs. pentru că sunteți o gospodină rău. La urma urmei, fileul de pui este diferit în măsura în care nu are grăsime (de aceea această carne este considerată alimentară). De exemplu, atunci când se prepară un gât de porc, grăsimile se separă de fibre și le înmoaie la o anumită temperatură.
Mai jos veti fi familiarizati cu reteta pentru bucatele de carne de pui, care difera cu un gust suculent placut.
Cum să gătești găluște delicioase de pui?
Sfat: înainte de a prăji carne de pui trebuie să lucrați cu carne tocată. Trebuie să fie înmuiată! Există trei moduri de a face acest lucru:
Adăugați o mică carne grasă - carne de porc, carne de vită.
Grind untură printr-o mașină de măcinat cu carne.
Untul congelate și grătar-l. Adăugați în bucăți de unt tocată, care în timpul gătitului se va topi și va da gustul și suculența tăiței.
Ingrediente necesare:
piept de pui - 500 de grame
pâine albă - 3 bucăți de crumb
ceapa - 1 buc.
oua crude - 1 buc.
Unt - 100 de grame
făină albă de calitate superioară - 1 sticlă sau 200 de grame
ulei vegetal rafinat
sare, piper - la gust.
Modalități și sfaturi pentru gătit prăjituri de pui
În primul rând, folosiți sfatul puțin descris mai sus: luați 100 de grame de unt și puneți-l în congelator timp de 30-40 de minute.
Apoi, trebuie să toarnați miezul pâinii cu apă caldă, astfel încât să fie umedă și ușor umflată.
Acum, puteți începe ingredientul principal al cuțitelor delicioase - piept de pui.
Ei trebuie să taie bucăți mici și să le mănânce printr-o mașină de măcinat cu carne sau să mănânce într-un blender. Cum va fi convenabil pentru tine!
Consiliu: dacă, la fel ca multe gospodine, aveți tendința de a plânge atunci când zdrobiți ceapa, atunci merită să o schimbați în cele din urmă. Luați capul de ceapă și lăsați-l timp de 1 minut în apă clocotită. Toată amărăciunea părăsește imediat legumele! În cazul în care lenea, atunci există o altă cale. Spălați bine ceapa sub apă curentă, apoi faceți același lucru cu cuțitul, care va tăia ceapa.
Deci, după cum ați ghicit deja de la sfatul de mai sus, trebuie să tăiați un cap de ceapă.
Aici și etapa cea mai importantă de pregătire a bucăților de carne de pui - conectăm toate componentele în forța de masă.
Pentru a face acest lucru, stoarceti o mica bucata de pâine, adaugati file de pui, pre-zdrobit, ou si ceapa. Toate acestea sunt bine amestecate.
Apoi adăugați 1 linguriță. sare, jumătate de l. piper negru și se amestecă masa rezultată.
Consiliu: pentru a face bucatele de pui mult mai suculente, cu un gust bogat, trebuie să adăugați 5 linguri de apă fiartă. Pâinea va păstra umezeală, iar bucățelele se vor dovedi a fi extraordinare. Dacă umplutura a devenit lichidă - nu vă faceți griji. Se amestecă timp de 5-10 minute, astfel încât fibrele de carne de pui să absoarbă toată umiditatea.
Acum mergem la cartea noastră principală de trumpe delicioase - unt de smântână.
În timpul preparării cărnii tocate (30-40 de minute), untul a reușit să se răcească și poate fi frecat cu un răzuitor mic.
Adăugați masa rezultată de carne tocată și în final frământați-o.
Și, în cele din urmă, puteți trece la cea mai importantă acțiune!
Cu mâinile ude, facem carne tocată de orice fel (cât de mult îți place). Le-am pus în făină și l-am lăsat să stea câteva minute.
În acest timp, avem timp să încălzim tigaia, după care am turnat în ea două linguri de ulei vegetal.
Am răspândit găluște de pui pe o tigaie. Și gratar până la maro auriu la foc mediu (aproximativ 5 minute pe fiecare parte).
Bon apetit!
