Rețete răcite, cu o fotografie pas cu pas de carne de porc, carne de vită, picioare de pui, coadă, cu gelatină. Rețete cu o fotografie a unei friguri delicioase
Fără frig este imposibil să-ți imaginezi oriceBucătăria slavă! Acest fel de mâncare de carne asemănătoare cu jeleu în vremurile vechi a fost considerată una dintre principalele feluri de mâncare, iar pregătirea sa trebuia să fie stăpânită de fiecare amantă. În ciuda simplității aparente, pregătirea hollandei are secretele sale, fără să știe că acest fel de mâncare nu va funcționa. Desigur, din multe puncte de vedere, gustul și consistența răcelii depind de tipul de carne și de oase - carnea de vită sau de porc, picioarele de pui etc. Dar jeleana de casă, de asemenea, depinde de condimente, legume și timp de gătit. Cum să gătești cele mai delicioase rețete reci cu fotografii despre care vei găsi mai departe, aflați din articolul nostru de astăzi. În continuare vă așteptați nu numai cu variante tradiționale cu coadă, ci și cu rețete moderne de la pui cu gelatină și într-un multivarchet, precum și o lecție video detaliată despre carne de vită dintr-o carne de vită.
Delicios jeleu de la coadă (picioare de porc), rețetă cu o fotografie pas cu pas
Un colac acceptă să apeleze la partea de porc a unui porcpicioarele, adiacente articulatiei genunchiului, care este perfecta pentru a face o raceala delicioasa. Datorită unei mari cantități de carne și a unui os mare, frigul devine bogat și gros. Cum să pregătiți o frigă delicioasă din coapsa (picioarele de porc) citite în rețetă cu fotografia de mai jos.
Ingredientele necesare pentru articulația articulației (picioarele de porc)
carne de porc - 1 buc.
pui și picioare de pui - 8 buc.
supă set - 250 gr.
bec - 1 buc.
morcovi - 3 buc.
frunze de dafin
sare
ardei gras
piper negru
oua fierte si verdeata pentru decoratiuni
Instrucțiuni pentru reteta pentru un picior delicios de porc rece (trunchi) pas cu pas
Baza de jeleu rece este o carne delicioasăbulion. Pentru pregătirea sa, spălăm cu grijă chiflele și alte tipuri de carne, puneți totul într-o cratiță mare și umpleți-o cu apă. La focul lent, aduceți supa la fierbere și îndepărtați spuma cu spumă.
Pregătiți legumele - spălați și curățați ceapa și morcovii de pe coajă. Legumele împreună cu 2-3 frunze de dafin vor fi trimise în bulion după ce au fost fierte la foc mediu timp de 10-15 minute.
Adăugați sare și piper. Reducem focul astfel încât bulionul să continue să fiarbă lent și să gătească timp de 5-6 ore.
Filtru cu bulion gata printr-un filtru sau tifon. Ceapa este aruncata, iar morcovii pot fi taiate in inele subtiri pentru a decora hollanda.
Rulk și picioarele de pui sunt împărțite în carne și oase. Lăcrimă de carne pe bucăți subțiri de mâini.
Într-un castron profund se toarnă bulionul cu o treime din adâncimea sa.
Se adaugă morcovi, verdeață proaspătă, carne și cercuri de ouă fierte.
Începă cu un bulion și decorează cu ouă și patrunjel.
Am expediat vasul într-un loc răcoros sau în frigider timp de cel puțin 5 ore. Servim pe o masă cu hrean sau mustar.
Cum să gătești un jeleu de casă din carne de porc, rețetă pas cu pas
Pregătiți o friptură delicioasă de carne de porc nu poatenumai de la coadă, dar și de la alte oase cărnoase, cum ar fi copitele sau urechile. Este important să preamestecați carnea de porc în apă timp de cel puțin 3-4 ore și apoi să fiți gatiți. Astfel va fi mai ușor să separați pielea și oasele de carne. Cum sa faci un chill de casa din carne de porc va invata din reteta pas-cu-pas de mai jos.
Ingrediente esențiale pentru rețeta de porc
carne de porc - 500 gr.
ceapa - 2 buc.
morcovi - 2 buc.
frunze de dafin - 3 buc.
sare
piper
usturoi
verdeață
Instrucțiuni privind modul de a face un chill de casă din carne de porc
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă îmbibați în apă rececarne de porc - copite, urechi, scapule sau orice altă parte pe care intenționați să o utilizați pentru a face o hollandă. În primul rând, carnea trebuie spălată, apoi se toarnă apă rece și se lasă timp de 3-4 ore.
După ce apa este drenată, carnea de porc se pune într-o cratiță mare și se toarnă din nou cu apă. Aduceți la fierbere, eliminați zgomotul și gătiți timp de o oră.
Spălați și curățați legumele. Se adaugă morcovii și bulbul în bulionul fierbinte. Urmați-le pentru a trimite sare și condimente. Gatiti timp de 4-5 ore.
Tufuiți bulionul printr-un filtru. Carnea este separată de oase și sfâșiată de fibre.
Așezați carnea și morcovii cu usturoi răzuit pe fundul plăcii, se toarnă bulion.
Lăsați în frigider până când este complet întărit și poate fi servit pe masă.
Gelat de pui cu gelatină în multivark, rețetă cu fotografie
Pui răcit cu gelatină într-un multivariat -versiune simplificată modernă a jeleului clasic la domiciliu. Acest fel de mâncare se dovedește a fi mai ușor și mai dietetic, deoarece pentru prepararea sa este folosit un pui. Cel mai adesea, pentru un pui dintr-o carne de pui cu gelatină într-o multivarkă iau picioarele de pui, coapsele și aripile. Un pui întreg este de asemenea perfect. Aflați mai multe din următoarea rețetă.
Ingrediente pentru pui răcit cu rețetă gelatină într-un multivariat
pui - 1,5-2 kg
gelatină - 1 pachet
morcovi - 2 buc.
țelină - 20 gr.
ceapa - 1 buc.
frunze de dafin - 3 bucăți.
ouă - 3 buc.
sare
ardei gras
Instrucțiuni pentru o rețetă pentru o răceală cu o fotografie de pui cu gelatină într-
Dacă luați un pui întreg, atunci trebuie spălat și împărțit în 4 părți, apoi separați picioarele și aripile. Puteți folosi și coapsele, gâtul, coapsele și alte părți ale puiului.
Am pus puiul în paharul multivarkerului, adăugăm legumele decojite și toate condimentele. Selectăm modul "Quenching" și, în funcție de capacitatea multivarkerului, timpul este de la 3 la 4 ore.
Filtru de bulion fierbinte, carnea este separată de oase, morcovii tăiați în inele.
Gelatina se umple cu apă conform instrucțiunilor și se lasă să se umfle. Apoi adăugați un pic de bulion cald și amestecați bine până se dizolvă. Gelatina filtrată este turnată în bulion.
Am pus carnea pe fundul vasului și umplut-o cu bulion. Decoram cu oua fierte si ierburi proaspete.
Cum să gătești jeleu de vită, rețetă cu video pas cu pas
Gel foarte delicios, o rețetă cu fotografii și videoclipuride mai jos, pot fi făcute din carne de vită. Principiul de preparare a acestei rețete pas-cu-pas nu este mult diferit de opțiunile cu porc, picioare de pui sau coadă. Datorită proprietăților ridicate de formare a gelului de oase de vită, gelatină nu este necesară pentru a adăuga la această rețetă de origine. Aflați cum să preparați carnea de vită acasă ușor și pur și simplu din rețeta video de mai jos.
