Rețete de carne tocată

Finitatea pregătirii

Există anumite recomandări din partea celor mai buni experți din lumea culinară, aderând la acestea, cu siguranță veți pregăti un fel de mâncare delicioasă în cuptor.

1. 
   La carne este necesar să faceți incizii, altfel nu va fi coapte uniform.


2. 
   Un rol important îl joacă felul în care înfășurați carnea de porcsau în folie. Bucățile întregi mari de carne (de la 500 de grame) trebuie să fie complet acoperite cu folie, astfel încât carnea coaptă să fie suculentă. Încercați să vă asigurați că ambalajul foliei este sigilat.


3. 
   Înainte de gătit, carcasa trebuie spălată, curățată de vene și excesul de grăsime și uscată cu un prosop.


4. 
   Încercați să nu alegeți carnea cu oase sau asigurați-vă că nu se scot din țesuturile moi. În caz contrar, folia se poate rupe și vasul va fi stricat.


5. 
   Carne de porc sau carne de vită pentru coacere, grătar ușorsau untură cu mirodenii, dar în nici un caz să nu sare bucăți întregi. De asemenea, nu lubrifiați folia cu legume sau unt, acolo va fi suficientă suc, care va lăsa carnea în sine.

Diferite rețete de carne în folie

Carne de vită călită

ingrediente:

• 
  fileuri - 1 kg


• 
  usturoi - 1 cap


• 
  morcovi - 1 bucată


• 
  Condimente (piper, oregano, busuioc, muștar de grâu) - la gust

Procedura de gătit

1. 
   Clătiți carnea, îndepărtați filmele și uscați cu un prosop de hârtie sau un șervețel.


2. 
   Morcovul și usturoiul tăiate în benzi subțiri. Prin noi, vom shpigovat fel de mâncare viitoare, și nu de a folosi, ca o farfurie de însoțire.


3. 
   Carnea este frecată cu mirodenii fără sare. De-a lungul piesei sunt făcute tăieturi în care punem morcovi și usturoi.


4. 
   Am învelit carcasa într-o folie, pune-o pe o foaie de coptși puneți-le în cuptorul încălzit maxim. Coacem înainte ca sunetele rechinilor să fie auzite. După aceea, reduceți focul la minimum și coaceți timp de cel puțin o oră.

Carne de porc cu legume în folie

Ingredientele

• 
  tăiate sau alte părți cu conținut scăzut de grăsime - aproximativ un kilogram


• 
  ceapa - 2 buc.


• 
  tomate - 2 buc.


• 
  lămâie - 1 buc.


• 
  Ardei iute - 1 buc.


• 
  condimente - pentru gust

Procedura de gătit

1. 
   Pregătim baza pentru marinadă. Ceapa si morcovii se taie in inele si se condimenteaza cu suc de lamaie. Dacă doriți, o puteți înlocui cu o jumătate de pahar de vin uscat alb. Ardeți piperul și adăugați condimentele preferate.


2. 
   În marinadă lăsăm întreaga bucată și lăsați-o la frigider timp de cel puțin două ore.


3. 
   Am răspândit ceapa de ceapă de folie, am pus carnea pe partea de sus. Se acoperă cu roșii și se toacă pe jumătate cu piper fierbinte. Închideți folia strâns și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de cel puțin o oră.

Carne de porc fragedă din cuptor

Ingredientele

• 
  carne - 1 kg


• 
  maioneza - 2 linguri. l.


• 
  sare - 1 lingurita.


• 
  piper - 0,5 tsp.


• 
  usturoi - 6 denticule mici


• 
  frunze de dafin - 2 buc.


• 
  ulei vegetal - 1 lingura. l.


• 
  rozmarin

Procedura de gătit

1. 
   Tăiați carnea de porc în lung și în lungime pentru a face cuburile. Dar nu tăiați până la sfârșit, pentru că veți coace o singură bucată, nu fripturi individuale.


2. 
   Usturoiul a lăsat prin presă. Lubrifiați carnea cu sare și piper. Puneți pe el o frunză de dafin, rozmarin și usturoi zdrobit.


3. 
   Puneți carcasa cu maioneza și ascundeți-o timp de două ore în frigider.


4. 
   După aceasta, poate fi ambalat în folie și arsă la o temperatură maximă a cuptorului de 15 minute. După aceea, ar trebui să reduceți căldura și să continuați să gătiți timp de o oră.


5. 
   Acțiunile viitoare depind de ceCarnea de porc vă place. Dacă mai fiert, doar scoateți-l și serviți-l pe masă. Dar dacă preferați o crustă crocantă, faceți apoi tăieturile din folie după gătit și lăsați sosul să se prăjească pentru încă 15 minute.

Verificați disponibilitatea în conformitate cu oricare dintre cele de mai susrețetele pot fi după cum urmează. Faceți o mică incizie și vedeți dacă sângele curge. Puteți pierde o bucată cu o furculiță. Carnea de porc sau carnea de vită trebuie să fie perforată fără probleme.