Ce puteți găti din calmar?

Calmarul plin, desigur, nu este asapopulare, cum ar fi, de exemplu, o salată de la ei sau într-o formă mărunțită. Cu toate acestea, ele vor ajuta gospodinele să-și diversifice mesele zilnice și festive mulțumită faptului că tot ceea ce iubesc în familia ta le poate umple.

Squid umplute cu legume

Felul este perfect pentru o gustare ușoară și utilă sau cină. Acesta va deveni o alternativă la feluri de mâncare grele din carne, datorită fructelor și legumelor.

Ingrediente necesare:

squid - 7-8 bucăți

amestec de legume (morcovi, fasole, mazăre) - 400 g

cremă - 200 ml

Condimente și sare - la gust

verde pentru decorare

scobitori (pentru legarea calmarului)

Metoda de preparare.

Înainte de dezghețare, spălați amestecul de legume. Apoi o vom saliva și o vom arde. Toate amestecate bine. Vom curata si spala calmarul. Chestii necostisitoare cu legumele lor. Nu complicați multe umpluturi, deoarece în procesul de gătit, ele scad în dimensiune, iar umplutura poate cădea. După aceea, marginile sunt fixate cu scobitori, astfel încât legumele să nu se varsă în timpul coacerii. Am pus calomnii umplute cu legume într-o cratiță sau o tigaie mare, se toarnă smântână, sare și piper la gust. În partea de sus, se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute.

Pe masă servit cald, înainte de a scoate scobitoarele.

Squid umplute cu ciuperci și orez.

Pentru fanii ciuperci și pentru cei cărora le place să mănânce mai sănătoși, vă sugerăm să încercați să faceți calamari umplute cu ciuperci și orez.

Ingrediente necesare:

squid - 2-3 bucăți

șampițe proaspete - 150 g

morcovi - 1 buc

orez - 1/3 ceasca

smântână - 100 g

brânză - 150 g

sare

ulei vegetal

verde pentru decorare

Metoda de preparare

Curățăm calmarul și le fierbem în săratefierbere apă timp de aproximativ o jumătate de minut, carnea digerată va deveni rigid și fără gust. În același bulion se fierbe orezul până la un grad de pregătire de 90%. Taiați fin semințele, le sareți și apoi se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal. Apoi, prăjiți morcovi, frecați brânza. 2/3 de brânză rasă, morcovi, ciuperci și orez sunt amestecate și umplute cu calmar. Ungem uleiul cu ulei de căldură și punem calmarul umplute acolo. Top cu sos (smântână + 2-3 linguri de bulion din fructe de mare de gătit), presărați cu brânză rămasă. Am trimis-o la cuptor, încălzită la 180 de grade, timp de 10 minute.

La servire, puteți tăia carcasele, puteți decora vasul finit cu ierburi.

Ce alte lucruri poți să faci cu calmarul?

Brânză tare împrăștiată cu castraveți, usturoi și maioneză.

Orez cu creveți și ouă fierte.

Orez fiert cu legume suprasolicitate (roșii, ceapă, morcovi, ciuperci, patrunjel și mărar). Legumele după prăjire sunt amestecate cu o cantitate mică de făină, sare, piper și verdeață.