Carne pentru iarnă în bancă, rețete cinci minute. Conservarea, carne de conservare pentru iarnă

Rețetă - conservarea de cinci minute a cărnii pentru iarnă

Ingrediente necesare:

• 
  carne (carne de vită sau carne de porc);


• 
  sare;


• 
  apă.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

1. 
   Spălați cu grijă și curățați carnea din filme și excesul de grăsimi. Am tăiat-o în cuburi de dimensiuni medii, astfel încât să putem trece cu ușurință în borcan.


2. 
   Apoi, pregătim saramura, păstrând proporția de 100 gr. Sare pe 1 litru. apă. Se fierbe saramura, se adauga bucati de carne. Gatiti fara condimente timp de 5-7 minute, indepartand in mod constant spuma.
   
   
   La nota! Încercați să nu digerați produsul. Dacă sucul roșu din carne sa oprit în picioare, atunci e gata.
   
   


3. 
   În banca pregătită se pune carnea și se umple cu saramură. După aceea, recipientul este bine închis. După răcire completă am pus într-un loc rece.

Rețetă - cinci minute: tocană în cutii cu legume și oțet balsamic

Ingrediente necesare:

• 
  carne (carne de vită sau carne de porc);


• 
  morcovi;


• 
  mărar;


• 
  sare;


• 
  oțet balsamic;


• 
  apă.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

1. 
   Carnea mea. Se prepară salina, păstrând proporția de 80 gr. sare / 1 litru. apă. Se fierbe saramura, se adauga felii de carne si morcovii tocati. Se gătește timp de 15 minute. 2 minute înainte de a adăuga oțet balsamic de pregătire într-un raport de 2 linguri / 1 litru. apă.
   
   
   Atenție: Oțetul de balsamică trebuie adăugat cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, deoarece este special pentru a se evapora.
   
   


2. 
   Într-o bancă pregătită, punem cu grijă carneamorcovi, schimbând o crenguță de mărar. Se umple cu saramură. Închidem cutia strâns. După răcire, îl depozităm într-un loc răcoros. Carnea în saramură cu oțet balsamic și legume este densă, parfumată, cu un gust plin de pâine.

Gatiti rapid si delicios!