Shchi din varza, cele mai bune retete cu o fotografie. Cum să gătești supă din varză, instrucțiuni pas cu pas
Întrebarea, cum să gătești supă, așa că eis-au dovedit foarte gustoase și aromate, multe amante îndrăznesc să experimenteze diferite. Deci, au fost supa de varza cu ciuperci, cu carne de pui si carne de porc, cu cartofi si fara. Sunt neobișnuite supa de supă, pe care toate gusturile și bogățiile de arome le manifestă doar douăzeci și patru de ore după gătit. Aici sunt unele fast food opțiuni cu supa de varza - o rețetă clasică (de la cartofi și varză), supa de la o varza cu ciuperci și varză în Uralsk cu crupe. Puteți găti vasul într-un multicarchet, o aragaz sub presiune de orice marcă (Polaris, Redmond, etc.).
Varza de supa - reteta pas cu pas
Reteta clasica pentru supa de varza are o vechime de secoleistorie. Treptat, el sa îmbunătățit și sa adaptat la noi tradiții. În zilele noastre, a început deja să pregătească supa de varză acru într-un multivark, în care viteza și viteza de preparare a vasei tale preferate este foarte fericită. Vă oferim o rețetă cu carne de vită și cartofi. Această opțiune este cea mai tradițională, deoarece la început au fost preparate pe carne de vită și doar ocazional cu carne de porc, pui sau pește. Atenție: copiii sunt alergici la varză.
Ingrediente necesare:
carne de vita - 700 gr.
varza (acru) - 500 gr.
cartofi (mari) - 6-7 buc.
morcovi (mediu) - 1 buc.
bec - 1 buc.
Instrucțiuni pas-cu-pas
Pieptul de carne de vită trebuie să fie spălat în apă sauscufundați timp de 30 de minute. Apoi se pune într-o cratiță și se aduce la fierbere împreună cu puțină apă. Se toarnă apa și se clătește bine carnea. După aceea, trimiteți carnea de vită înapoi în vas, turnați apa și gătiți pe cea mai lentă căldură, îndepărtând în mod constant spuma. Este foarte important să nu se permită fierberea prea rapidă a cărnii, în caz contrar, grăsimile din carne sunt înmuiate în bulion, rezultatul fiind turbid și cu un gust ulterior neplăcut. Carnea de vită gătește timp de 60-80 de minute.
Pregătiți varza. Trebuie să fie stors din saramură sau clătită cu apă rece. Se toarna bine si se trimite varza la bulionul de carne.
Lăsați varza fierbe timp de 10 minute și se adaugă la tigașul decojit și tăiat în cartofi mici cuburi.
Apoi trebuie să pregătiți ceapa de morcovi. Se taie morcovii și ceapa în ulei vegetal și se trimite la supă.
La nota! Puteți adăuga, de asemenea, o cantitate mică de suc de roșii sau paste făinoase, care va adăuga o culoare frumoasă la supă și se adaugă acizi.
Având condimentat și piper, trebuie să adăugați o frunză de dafin și condimentele preferate. Supă finită pentru a fi îndepărtată din căldură și lăsați-o să se fierbe timp de cel puțin 30 de minute.
Varza supa cu ciuperci - pas cu pas reteta
În antichitate, în casele sărace, a fost pregătită supalegume de legume, și pentru a diversifica oarecum gustul, a adăugat ciuperci uscate sau proaspete. În zilele noastre, ciupercile sunt de obicei pregătite cu supă slabă din carne de vită, dar uneori adaugă ciuperci și supă pe carne, pentru a adăuga un vas de aromă neobișnuită și a da o anumită aromă. În orice caz, ciupercile sunt perfect combinate cu varza, combinând într-un duet uimitor.
Ingrediente necesare:
varza de varza - 400 gr.
cartofi - 700 gr.
carne de porc sau pui - 300 gr.
ciuperci uscate - 50 gr.
morcovi - 1 buc.
bec - 1 buc.
tomate pasta - 1 lingura. l.
frunză de laur - 1 buc.
ardei parfumat de piper
sare - 1 lingura. l.
Ulei de floarea-soarelui - 50 ml.
Instrucțiuni pas-cu-pas
Pregătirea începe cu bulion. În cazul nostru este carne și se va potrivi atât carne de porc și pui. Puteți folosi carne de vită sau chiar iepure. Acest lucru nu este important, deoarece avem nevoie de carne exclusiv din carne și mâncarea va fi aromatizată cu ciuperci. Prin urmare, luăm puțină carne.
Spălați carnea și turnați apă caldă. De îndată ce conținutul vasului se fierbe, reduceți imediat căldura și gătiți, îndepărtați spuma, cel puțin 40 de minute.
Important! Cu cat este mai putin vita, cu atat mai transparenta si mai gustoasa va rezulta.
Trimiteți ciupercile uscate la tigaie și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
Adăugați bucăți mici de cartofi de mărime medie.
Acru varza acru din saramura, pune intr-o tigaie adanca cu ulei de floarea soarelui incalzita si fierbeti timp de 15 minute.
Într-o altă ceapă se prăjește ceapa și se îngroațe binemorcovi, adăugați o lingură de pastă de roșii, piper, sare și frunze de dafin. Scoateți timp de 5-7 minute. După prăjire, frunza de dafin este îndepărtată și conținutul tăvii de pâine este combinat cu varza și trimisă în o cratiță.
Dacă este necesar, adăugați sare și piper. Gătiți până când ați terminat.
Shchi în Uralski cu crupe - rețetă pas-cu-pas
În mod tradițional, o cantitate mică de cereale sau făină trebuie adăugată la supa pentru a face sușa suficient de groasă.
Ingrediente necesare:
carne de porc (de preferință pe os) - 500 gr.
cartofi - 500 gr.
varza de varza - 500 gr.
morcovi (mare) - 1 buc.
ceapă - 1-2 bucăți.
cereale (orz de perle, mei, orez) - 30 gr.
usturoi - 1 cățel
patrunjel - 3-5 ramuri
condimente - 1 lingura. l.
sare - 1 lingura. l.
tomate pasta - 1 lingura. l.
smântână
Instrucțiuni pas-cu-pas
Carnea de porc este mai bine să ia grăsime, apoi supa va fi foarte bogat și gustos. Se potrivesc în mod ideal cu coaste. Se fierbe carnea timp de 60 de minute pe căldură scăzută, scoțând spuma.
Se adaugă varza și se fierbe timp de 15 minute.
Coaceți cartofii, puneți-le în cuburi și trimiteți-le la varză.
Pregătiți tigaia. Se toarna ceapa si morcovii, se adauga pasta de tomate, mirodenii, sare si patrunjelul tocat marunt. Un pic toate pus împreună și trimis la supa.
Luați un bulion mic și fierbeți crupul. Cel mai potrivit este orzul de perle, dar se va potrivi și meiul, orezul și chiar fulgii de ovăz. În terciul finit adăugați usturoi zdrobit și tocat fin. Cu 15 minute înainte de masa este gata, adăugați crupa fiartă. Serviți cu smântână și ierburi proaspete.
Secrete de gătit acest fel de mâncare sunt împărțitemulți bloggeri și bucătari-televizori (Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya și alții). Vă sugerăm să urmăriți un videoclip despre cum să preparați supa de varză delicioasă din varză.
