Clatite la apa clocotita: retete pas cu pas cu o poza. Cum se prepară clătite cu apă clocotită și cu kefir, apă clocotită și lapte, apă clocotită și zer

Clătiți cu lapte și apă fiartă - rețetă pas cu pas cu fotografie

Prima reteta pentru clatite pe apa fierbinte esteuna dintre cele mai ușoare opțiuni pentru prepararea clătitelor de cremă. Principalul lucru în el, ca și în orice altă rețetă pentru clătite cu apă fiartă cu adaos de ouă, precizie la introducerea apei calde în aluat. Prin urmare, se adaugă apă fiartă cu un șarpe subțire și porțiuni mici. În loc de lapte, puteți lua iaurt.

Ingrediente necesare:

• 
  lapte - 450 ml.


• 
  apă fierbinte - 350 ml.


• 
  ouă - 4 buc.


• 
  făină - 250 gr.


• 
  zahăr - 2 linguri. l.


• 
  praf de copt - 1 linguriță.


• 
  sare

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. 
   Într-un recipient profund conectăm toate ingredientele libere împreună. Făina trebuie mai întâi să fie cusătoare de mai multe ori, astfel încât să fie plină de oxigen.


2. 
   Într-un vas separat sau o furculițăouă. Dacă intenționați să preparați clătite dulci cu apă clocotită, atunci în acest stadiu puteți adăuga un pic de extract de vanilie la ouă - literalmente 2-3 picături. Bateți până când apare spumă ușoară.


3. 
   Se adaugă lapte în ouă și se amestecă. După lapte, adăugați făina și începeți imediat să amestecați aluatul cu o măturică, astfel încât să nu se formeze bulgări.


4. 
   În ultima etapă, se toarnă apă fiartă. Este important, în acest caz, să amestecați aluatul rapid, pentru al face omogen.


5. 
   Coaceți clătite în apă clocotită, ca oricare alta, pe o tigaie fierbinte uscată până când se roșește din fiecare parte.


6. 
   Clatite bine pregatite sunt delicioase deja pe cont propriu, dar le puteti adauga si la umplutura preferata. De exemplu, este bine să serviți aceste clătite cu apă fiartă pentru micul dejun cu banane și ciocolată.

Clatite subtiri pe o bere fermentata cu apa clocotita - reteta pas cu pas

Clădirile pe o femeie fermentată au o aromă ușoară și plăcută. Dar daca le gatiti cu o cantitate mica de apa clocotita, atunci gustul caracteristic devine mai moale, iar clatitele sunt si mai delicate si mai subtiri.

Ingrediente necesare:

• 
  lapte de copt fermentat - 500 ml.


• 
  apă fierbinte - 100 ml.


• 
  ouă - 3 buc.


• 
  făină - 130 gr.


• 
  ulei vegetal - 1 lingura. l.


• 
  zahăr - 1 lingura. l.


• 
  soda, drenata din otet - 5 gr.


• 
  sare

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. 
   Am bătut ouăle cu zahăr, sare. Adăugați biscuiții fermentați și amestecați totul - cu un malaxor, o măturică sau o furculiță obișnuită.


2. 
   Setați făina și adăugați-o în porții mici în amestecul lichid, amestecând constant aluatul. Acolo trimitem și sifonul, care este stins cu oțet.


3. 
   Când aluatul devine neted și omogen, adăugați apă fiartă - amestecând subțire.


4. 
   Aluatul finit pentru clătite este pus deoparte timp de 15 minute.


5. 
   Puneți clătite într-o tigaie uscată. Dacă ați făcut totul corect, apoi lovind tava, aluatul începe să bule un pic și ca rezultat vor exista găuri mici, care sunt atât de apreciate în clătite.

La nota! Pentru a face clatite să devină mai subțiri, nu este suficient să pregătiți corect aluatul. Este foarte important să le prăjiți pe o tigaie dreaptă - cu înveliș neaderent și pereți groși.

Clatite la iaurt cu apa fiarta - reteta pas cu pas

Deschiderile se numesc clătite subțiri cugăuri care arată foarte mult ca un șervețel de dantelă. Dar, în ciuda faptului că astfel de clătite arată ca o adevărată lucrare de artă culinară, nu este greu să le gătești. Una dintre aceste rețete se numește "dantelă Vologda".

Ingrediente necesare:

• 
  kefir - 500 ml.


• 
  apă -150 ml.


• 
  făină - 1 pahar


• 
  zahăr - 1 lingura. l.


• 
  ou - 2 buc.


• 
  sare - 1/2 linguriță.


• 
  soda - 1 linguriță.


• 
  ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. 
   Mai întâi trebuie să încălzi un pic de chefir. Acest lucru este mai ușor de făcut într-un cuptor cu microunde, dar este de asemenea potrivit și o baie de apă.


2. 
   Bateți ouăle cu zahăr și sifon. Solim puțin și adăugați la kefir, amestecați.


3. 
   Făina clivată se adaugă la kefir și se frământe rapid mixerul de aluat.


4. 
   Gurăți ușor apă fiartă și amestecați repede-rapid. Când aluatul devine omogen, adăugați ulei și amestecați din nou.


5. 
   Puneți clătite într-o gaură într-o tavă uscată, cu fiecare parte, până la o nuanță de aur frumoasă.