Crap de dimensiuni mari, marinat acasă. Cum sa marinari un sculptor: retete cu o fotografie. Video.

Suc de carne de mare dimensiune - o reteta simpla cu o fotografie

Pentru această rețetă, puteți folosi nu numaicrap, dar și orice alt pește gras: crap, somon roz, păstrăv. Și în combinație cu cartofi fierți fierți sau orez, un astfel de pește mărit va trece "cu un bang!"

Ingrediente pentru gătit:

• 
  crap - 1 pește mare


• 
  ceapă - 2 buc.


• 
  ulei vegetal


• 
  oțet 9%


• 
  sare, garoafa - la gust

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. 
   Am tăiat carcasele găinilor și carnea curățată în carne subțire. Am tăiat fiecare piesă de-a lungul.


2. 
   Îndepărtați oasele vertebrale și obțineți felii delicioase de pește apetisante.


3. 
   Luați un castron adânc sau alt recipient și cu generozitatestropiți fundul cu sare. Am răspândit primul strat de crapuri de argint, se toarnă sare pe partea de sus, apoi al doilea strat și, de asemenea, sare. Peștele trebuie să fie bine sărat și să nu fie umed, așa că nu salvăm pe sare.


4. 
   Apoi, peștele trebuie să apăsați în jos presă - poate fi o placă de diametru adecvat, care este pus pe partea de sus, de exemplu, un borcan de trei litri cu apă. Lăsați timp de 4 - 5 ore.


5. 
   Acum clătiți bucățile în apă curentă și turnați complet oțet. Am pus-o sub presă pentru încă 4 - 5 ore.


6. 
   După ce a trecut timpul, scoatem otetul rămas și umplem peștele cu ulei vegetal. Adăugați tăietura de ceapă în inele sau semireturi.


7. 
   Aperitivul nostru din crapul de argint marinat este gata - să începem degustarea!

Morcov de argint marinat cu morcovi si ceapa - reteta delicioasa cu fotografie

Această gustare aromatică-picantă nu va rămâne fără"Atenție" la masa festivă. fructe de mare aromă delicată set favorabil pe gustul de legume murate. Și ce miros apetisant! Pentru o gustare este cartofi fierți perfect sau doar o bucată de pâine de secară proaspătă.

Cum să marinați crapul de argint la domiciliu - pas cu pas:

1. 
   Se prepară soluția de sare - luăm 5 litri de apă 5lingură sare. Tăiați peștele proaspăt preparat în bucăți mici, puneți-l într-un recipient și umpleți-l cu soluție de sare. De sus, acoperim cu o farfurie și ne-am lăsat deoparte timp de 3 - 4 ore.


2. 
   Spălați peștele din sare și înmuiați hârtiașervețel sau prosop. Curățați și se taie inele ceapa jumătate. Morcovii pot fi frecați cu un răzătoare "coreeană" sau pur și simplu tăiați în benzi subțiri. Shinkuem verdeață fin.


3. 
   Într-o farfurie adâncă amestecăm bucăți de pește,legumele zdrobite, se adaugă oțet cu ulei vegetal, piper și se amestecă cu grijă ingredientele. Plecăm în frigider - mai bine noaptea. Apoi tăiați bucățile în cutii, adăugați marinată pentru sculptor și acoperiți cu capace. În această formă, o gustare de pește poate fi păstrată pe raftul frigiderului pentru o perioadă lungă de timp - până când ultima piesă este "distrusă".


4. 
   Înainte de sosirea oaspeților, puneți peștele murat pe o farfurie, decorați-vă cu verdele și puneți-l pe masă. Gustos și frumos!

Crap de argint, murat în coreeană - o rețetă neobișnuită (cu fotografie)

Dacă dedicați puțin din rețeta "clasică"și aduceți în pregătirea unor note exotice, veți obține o gustare de pește din carnea în coreeană. Gustul acestui fel de mâncare este puțin ascuțit, cu aromă picantă orientală.

Cum să murat crap - modul de gătit:

1. 
   Curățăm carcasa de pește, a mea, taie-o în bucăți mici și pune-o în vase profunde. Se toarnă cu ulei vegetal (100 ml) și oțet, se amestecă și se lasă timp de 3-4 ore.


2. 
   Tăiați ceapa în jumătăți de inele și frecați morcovii "în coreeană". Usturoi tocat fin. Sosul de soia se toarnă într-un vas separat, sare, presărat cu zahăr și mirodenii. Agitarea componentelor.


3. 
   După timpul necesar, luăm sculptorul murat și îl combinăm cu legumele tocate. Acolo trimitem sos de soia cu condimente.


4. 
   Tigaia se pune într-un foc lent și se încălzesc 70 g de ulei vegetal. Apoi, peștele, amestecat cu legume, timp de 5 - 7 minute, pune într-o tigaie încălzită. Nu uitați să amestecați în mod constant.


5. 
   Mâncăruri finisate cu ierburi proaspete și servite la masă.

Reteta de morcovi de argint in portocala-marinada de lamaie (cu fotografie)

Marinada la pește poate fi foarte diferită, în funcție de disponibilitatea ingredientelor la îndemână, precum și de imaginație. Pregătiți o marinată picantă neobișnuită cu o notă de citrice.

Ingrediente pentru marinada:

• 
  portocaliu - 1 buc.


• 
  lămâie - 1 buc.


• 
  ghimbir proaspăt (rădăcină)


• 
  condimente pentru pește


• 
  semințe de fenicul


• 
  cepe


• 
  ulei vegetal

Principalul ingredient este crapul, se spală și se taie în bucăți mici (dezosat).

Pregătim în etape:

1. 
   Piesele de pește sunt așezate pe partea inferioară a rezervorului, sare și zahăr. Apoi puneți următorul strat de pește, sare și zahăr. Acoperiți cu o farfurie și puneți o presă. Plecăm în frigider timp de 36 de ore.


2. 
   Când peștele a fost înmuiat cu zahăr sărat, acesta trebuie clătit și turnat din nou cu apă rece. Lasăm carnea "în pace" timp de aproximativ o oră.


3. 
   Pregatim marinada pentru crap: portocale și suc de lămâie, coaja de portocale. Se taie rădăcina de ghimbir, condimentele de pește, fenicul, puțină sare - aceste ingrediente se adaugă și la marinadă. Toate amestecate cu grijă.


4. 
   În borcan trebuie să puneți câteva felii de portocale,bucăți de pește și inele de ceapă. Apoi, din nou, aceleași componente se alternează. Umpleți puțin recipientul umplut, turnați marinada și adăugați puțin ulei vegetal. Rămâne să se acopere și să se pună în frigider.


5. 
   Apetisante piese de covoare de argint picante pe o farfurie și decora cu felii de portocale și crengi de verdeață.