Achiziționarea de pește pentru iarnă, o rețetă pentru conserve de pește. Cum să pregătești pește pentru iarnă în bănci

Cum să păstreze peștele pentru iarnă acasă

Mulți cum ar fi peștii conservațiproducție. Dar compoziția, calitatea și condițiile de depozitare lasă mult de dorit. În scopul de a nu vă faceți griji cu privire la calitatea alimentelor, este mai bine să stăpânești tehnologia gătitului de pește conservat la domiciliu și să lucrezi singur. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o autoclavă: temperatura ridicată și presiunea contribuie la pregătirea accelerată a unui produs sigur.

Recoltarea peștelui pentru iarnă, o rețetă delicioasă într-o autoclavă

Să ne ocupăm de cele două tipuri de pește cele mai populare - crapul și grăsimea. Herring-ul baltic, care are oase mici, este excelent în abur în timpul gătitului, în consecință, oasele nu sunt practic simțite.

Ingrediente necesare

Pe 1 aveți nevoie de:

• 
  pește - 0,5-0,75 kg;


• 
  frunza de dafin - 1 bucată;


• 
  tomate pastă - 3 linguri. linguri;


• 
  Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. lingură;


• 
  piper dulce - 3 bucăți;


• 
  sare la gust;


• 
  condimente pe gust;


• 
  piper negru piper - 3 bucăți.

Procesul de gătit

1. 
   Se curăță cu grijă, se spală și se curăță carcasa, se scot în bucăți mici, se îndepărtează capul plantelor baltice.


2. 
   Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui în borcane de sticlă pre-preparate.


3. 
   Se pune felii de carcase salate și condimentate.


4. 
   Adăugați o frunză de dafin, câteva mazăre.


5. 
   În fiecare borcan puneți câteva linguri de pastă de roșii.


6. 
   Cork pregătește bănci, se pune într-o autoclavă și gătește în conformitate cu caracteristicile tehnice ale dispozitivului.