Crema cremă de cremă pentru prăjituri: rețete cu fotografie. Cum sa faci o crema pentru un tort. Video.

Crema bătută este baza oricărui cremăcremă cu materiale de umplutură diferite. Prin urmare, rezultatul preparării cremei depinde direct de biciuirea corectă a cremei. Se pare că este unul dificil? Whip și toate! Cu toate acestea, în practică, adesea, în loc de o masă densă, luxuriantă, se obține ulei sau crema este pur și simplu stratificată.

Deci, cum obții crema "potrivită" pentru tort? Trebuie respectate următoarele condiții:

• 
  alegeți o cremă proaspătă cu un conținut de grăsime de cel puțin 30%. Trebuie remarcat faptul că produsele producătorilor diferiți pot să difere nu numai prin gust, ci și prin abilitatea de a biciui.


• 
  cremă de pre trebuie răcite în frigider. În plus, toate ustensilele ar trebui să fie, de asemenea, de pre-refrigerate.


• 
  Este mai bine să bici crema cu un mixer sau cu un amestec. Mai întâi, setați viteza minimă, care crește treptat. Dacă preferați un blender sau un procesor de alimente, puteți obține unt.


• 
  zahăr în loc de zahăr pudră. Adăugați o scurgere subțire în timpul biciuirii.


• 
  Crema cu cremă este utilizată în scopul urmărit imediat după preparare. Dacă este inclusă gelatina, depozitarea este permisă pentru câteva ore înainte de servire.

Crema cremă cremă - rețetă pas cu pas cu fotografie

Această cremă se dovedește magnifică și stabilă, iar datorită gelatinei este mai multă formă. Cu ajutorul masei cremoase se obțin elemente comestibile pentru decorarea deserturilor.

produse:

• 
  Conținutul de grăsime din cremă este de 35% - 200 ml


• 
  zahăr (sau vanilie) pulbere - 60 g


• 
  zahăr de vanilie - pinch


• 
  gelatină - 2 g


• 
  agent de îngroșare pentru cremă (opțional) - o linguriță de linguriță

Cum sa faci o crema de crema - instruire pas cu pas:

1. 
   Se dizolvă gelatina în apă caldă și se adaugăcremă (raportul 1 la 10). Acum trebuie să lăsați amestecul timp de 1 până la 2 ore. Dacă gelatina este instantaneu solubilă, atunci calculam timpul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.


2. 
   Containerul cu cremă și gelatină este încălzit într-o baie de apă, amestecând constant - până când gelatina este complet dizolvată.


3. 
   Apoi, trebuie să conectați gelatina cu răcirecremă. La o viteză minimă, și puțin mai târziu, viteza poate fi mărită. Corolile și alte duze care intră în contact cu crema trebuie să fie pre-răcite.


4. 
   Introduceți încet zahăr și praf de vanilie în cremă. Timp de 10 minute de biciuire constantă ar trebui să obțineți crema de consistență corectă. Cum de a determina gradul de pregătire? Cremele "bucle" sunt clar vizibile pe suprafața cremei. Dacă este necesar, puteți adăuga un agent de îngroșare.


5. 
   Crema cremă pentru tort este gata! Puteți proceda pentru a decora suprafața tortului.

Crema cremă cremă și lapte condensat - rețetă de gătit (cu fotografie)

Sgushchenka a acționat întotdeauna așa"Wand-zashchalochkoj" în pregătirea de creme. Într-adevăr, ceea ce poate fi mai ușor - de a amesteca un borcan de lapte condensat cu unt și o cremă universală este gata! Poți să spargeți prăjituri, să umpleți eclairi și să decorați frumos tortul finit cu diverse flori, figuri și inscripții gustoase. Și dacă adăugați frișcă, crema obține un gust delicios.

Ingrediente pentru crema:

• 
  lapte condensat (lapte necurat) - 1 borcan


• 
  Unt - 300 g


• 
  cremă cu un conținut de grăsime de 30% - 300 ml

Se prepară crema "cremă cu lapte condensat":

1. 
   Laptele condensat și uleiul moale sunt amestecate într-un vas profund. Masați mușchiul cu un mixer până când este neted, până când acesta se luminează și începe să se solidifice (după aproximativ 10 minute).


2. 
   Am bătut crema cu cremă și le introducem treptat în cremă din laptele condensat. Nu uitați să amestecați în mod constant amestecul.


3. 
   Am pus crema finită în frigider timp de o jumătate de oră pentru răcire.

Crema cremă pentru tort, video

Există multe rețete pe web, cum se face o cremă delicioasăpentru tort (faimoși autori: Anna Pavlova, Aleva, Alexander Seleznev etc.). Vă sugerăm să urmăriți unul dintre cele mai bune videoclipuri. Pregătirea unei creme nu necesită abilități și abilități speciale - este suficient doar să urmați formula și timpul de biciuire.