Cremă pentru un tort cu lapte condensat: rețete cu fotografie. Cum sa faci o crema pentru un tort de lapte condensat - video.

Cream pentru un tort cu lapte condensat - gustos și simplu îngătit un tratament. Într-adevăr, mulți din copilărie își amintesc prăjiturile de mămăligă sau de biscuiți ale mamei lor iubite, pătată cu acest umplut dulce. Și acum, în ciuda gamei largi de magazine de cofetărie, gospodinele preferă adesea deserturile de casă. Wafer rulouri, prăjituri, capsace - pentru oricare dintre aceste capodopere dulci crema pe lapte condensat va deveni o componentă indispensabilă. Deci, cum să facem o cremă de lapte condensat? Este ușor - și o veți vedea acum.

Rețeta pentru o cremă pentru un tort cu lapte condensat: o variantă clasică (cu o fotografie)

Pentru a pregăti crema, veți avea nevoie de un minimun set de produse disponibile tuturor. Aceasta este așa-numita rețetă de bază, care, dacă se dorește, poate fi completată cu diferite ingrediente. Puțin suc de lămâie, coniac, fructe, cafea - și o cremă cremoasă simplă se vor "juca" cu noi arome.

Produse pentru smântână cu lapte condensat:

unt - 250 g (temperatura camerei)

lapte condensat - 1 pahar

zahăr vanilie - a treia parte a ambalajului

Pregătim în etape:

Umpleți untul într-un castron adânc și apoi bateți cu un mixer.

În masa de ulei care rezultă, se toarnă un lapte subțire în lapte, continuând să se amestece. Adăugați zahăr de vanilie și o linguriță de lichior (opțional).

Crema pentru un tort de lapte condensat și unt este gata - acum puteți frământa prăjituri prăjituri sau prăjituri.

Crema delicioasă pentru tortul de lapte condensat și gălbenușurile de ou - rețetă cu fotografie

Pe lângă unt și lapte condensat, compoziția cremei include gălbenușuri. Se dovedește o masă de aer foarte delicată, de culoare aurizantă în galben.

ingrediente:

unt și lapte condensat - 200 g

gălbenușuri de ou - 2 buc.

vanilină - vârf

lichid - 50 g

Cum se face o crema de lapte condensat - ghid pas cu pas:

Îndepărtați untul și îl bateți cu un mixer, adăugând laptele condensat în porții mici. Masa ar trebui să se dovedească a fi aerisită și luxuriantă.

Se separă gălbenușurile de proteine și se introduc și ele în amestecul de uleiuri.

Se adaugă lichior și vanilină pentru aromă și cremă.

Crema de lapte condensat cu adaos de brânză de vaci - o rețetă simplă (cu fotografie)

Pe baza rețetei obișnuite clasice, puteți pregăti o cremă picantă de aer cu brânză de vaci. Această cremă este ideală ca o umplutură pentru prăjituri cu biscuiți, precum și pentru desertul tiramisu.

produse:

lapte condensat - 100 g

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 1 pachet (200 g)

Pasul cu pas crema de coacere reteta cu lapte condensat:

Ușor brânză de vaci de grăsime (9% conținut de grăsime) se amestecă împreună cu lapte condensat la o consistență uniformă.

În crema primită adăugăm o alegere - miere, vanilină, cacao, piure de fructe. Se amestecă până se dizolvă complet și se poate răspândi peste tort.

Crema pentru lapte condensat și ciocolată - rețetă cu fotografie

Pregătirea cremei de ciocolată va lua literalmentecâteva minute, iar rezultatul va depăși toate așteptările. Culoarea maro-bogată, textura omogenă, aroma delicată și gustul delicat delicat - această cremă este perfectă pentru umplerea și decorarea unui tort.

Lista de produse pe bază de rețetă:

Unt - 200 g

zahăr pudră - 4 linguri.

lapte condensat - 4 linguri.

praful de cacao - 4 linguri.

cognac - 1 - 1,5 linguri.

Prepararea cremei din lapte condensat:

Într-un recipient adânc, bateți mixerul cu ulei, apoi adăugați laptele condensat și pulberea.

Puneți cu grijă coniacul și continuați să biciuiți masa.

Cacao se adaugă la restul ingredientelor și se bate bine.

Crema finisată dobândește o strălucire groasă și frumoasă de ciocolată și își păstrează perfect forma. Acest amestec este foarte elastic și se "așează" pe suprafața tortului.

Crema pentru un tort cu lapte condensat fiert - o rețetă universală cu o fotografie

Uleiul cremos cu lapte condensat fiert poate fiFolosiți ca umplutură pentru tubulele și eclairul de vată, stratul intermediar pentru prăjituri și produse de patiserie. Chiar și vafele obișnuite, în combinație cu un astfel de strat cremos, se transformă într-un desert uimitor de gustos.

Ingrediente pentru crema:

lapte condensat - 1 borcan

Unt - 300 g

Gătitul pas cu pas al cremei de unt din lapte condensat fiert:

La fel ca în versiunea clasică, bateți untul înmuiat cu un mixer până când acesta este neted.

Se adaugă în recipient cu lapte condensat cu unt fiert,continuând să biciuiască masa. Atenție: dacă bateți prea mult, uleiul se poate îndepărta și crema se va strica. De îndată ce laptele și laptele condensat "se alătură", opriți biciul.

Crema finită se va transforma într-o nuanță aerisită și blândă și plăcută, maro deschis.

Cum să gătești o cremă delicioasă de lapte condensat - sfaturi și trucuri

Produse de calitate

Crema este un desert delicat, a cărui calitate depinde în mod direct de componentele produselor. Prin urmare, folosim numai ulei proaspăt și lapte condensat ieftin.

Îndepărtarea corectă a uleiului

Conform rețetei, uleiul biciuitor urmeazăutilizați înmuiate. Deci, cu câteva ore înainte de începerea gătitului, trebuie să luați uleiul din frigider și lăsați-l la temperatura camerei. În nici un caz nu este necesar să încălziți uleiul într-un cuptor cu microunde sau într-un incendiu - o piesă din interior va rămâne solidă și în afara acestuia se va "transforma" într-un lichid.

Conținutul de grăsimi din laptele condensat

Alegerea ingredientului principal pentru umplerea viitoruluitort, să acorde o atenție la grăsime. Calitatea laptelui condensat, această cifră este de 9%. Dacă utilizați un produs cu un conținut mai scăzut de grăsimi, crema pentru tort se va dovedi a fi prea lichidă.