Rețetă delicioasă: calzone cu umplutură de legume

Îți place pizza? Dacă da, vă va plăcea calzonul. Un aluat de drojdie subțire și topit în gură va fi pregătit chiar de un începător care tocmai a început să se familiarizeze cu secrete culinare. Legumele suculente cu brânză delicată completează perfect coaja fragilă. Tot ce aveți nevoie este un pic de timp și răbdare pentru acțiuni simple. Rezultatul este un fel de mâncare delicioasă care va decora masa.

ingrediente:

Făină - 200 - 250 g

Drojdie - 1,25 g

Apă - 125 ml

Sare - 1 linguriță.

Uleiul de masline - 1 lingura. l.

Pentru umplere:

Vinete - 1/2 buc.

Două ardei dulci

Bulb, o pereche de cuișoare de usturoi

Cașcaval brânză - 70 - 100 g

Sare, piper, mirodenii

Metoda de preparare:

Uscați drojdia ambalată diluată în apă caldă. Dacă doriți să accelerați reacția lor - adăugați o lingură de zahăr. Așteptați zece minute

Se toarnă un pahar de făină într-un castron larg și se adaugă o lingură de sare. În canelura făcută în centru, se toarnă drojdia dizolvată

Se amestecă amestecul cu o măturică sau cu furculiță și se porneștefrământați aluatul. Frământați bine masa pe pereți, pliați în fragmente și continuați. Aluatul va fi ușor lipicios: introduceți treptat restul făinii, continuând să intervină

În aluat, turnați uleiul de măsline și amestecați din nou cu grijă aluatul. Ar trebui să devină elastic, elastic și neted

Finalizați aluatul într-un castron, acoperiți cu o cârpă umedă, puneți-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Mingea va crește în volum, va avea o consistență mai blândă și mai magnifică

Pregătiți umplutura: se toarna ceapa si usturoiul, taie legumele in cuburi. Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie, salvați ceapa și o prăjiți ușor cu usturoi. Adăugați piperul dulce și gătiți până când este puțin moale

Adăugați felii de vinete și continuațisă se prăjească. Puteți folosi orice fel de legume la gust: roșii, dovlecei, dovlecei, spanac. Când legumele sunt gata, intrați în brânză (Hochland sau Almette) - dacă doriți, îl puteți înlocui cu brânză, brânză tare sau brânză Adyghe. Adăugați condimentele preferate, sarea și piperul

Îndepărtați aluatul din castron, amestecați-l și împărțiți-l în patru bucăți. Fiecare parte se rotește într-un strat subțire circular, cu o grosime de două milimetri

Puneți umplutura în centrul fiecărui strat. Puteți adăuga brânză și verdeață la umplutură

Conectați marginile aluatului și asigurați-le ferm saudați piesei de prelucrat o formă dreptunghiulară. Asigurați-vă că în interiorul calzonei există cât mai puțin aer. Coaceți prăjiturile în cuptor, încălzite la 195 de grade, până la apariția unei crustă crocantă crocantă