O reteta simpla: ratatouille in sos picant

ingrediente:

• 
  Ceapa rosie - 1 buc.


• 
  Tomate - 2 buc.


• 
  Zucchini - 1 buc.


• 
  Vinete - 1 buc.


• 
  Ardei gras - 1 buc.


• 
  Roșiile în suc (sau lecho conserve) - 1 poate


• 
  Uleiul vegetal, usturoiul, cimbru - la gust

Metoda de preparare:

1. 
   Ceapa, rosii, dovlecei si felii de vinete cu o grosime de 2-3 milimetri, piper si usturoi - taiate in cuburi mici


2. 
   Într-un recipient din ceramică sau din sticlă, turnați câteva linguri de ulei vegetal


3. 
   Puneți roșiile din borcan în formă (puteți folosi și conservele de legume, legume sau ciuperci). Salate, piperate, dacă este necesar, se toacă într-un piure omogen


4. 
   Așezați felii de legume în mod oblic pe partea de sus a piurei - astfel încât să formeze o "cântare"


5. 
   Stropiți cu ulei, decorați cu crengi de cimbru,presărați cu ardei dulci și usturoi. Coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor încălzit la 180 ° C. Într-un vas gata, legumele ar trebui să fie moi, dar nu fierte

Serviți ratatouille fierbinte, cu felii de baghetă sau ciabatta