Paște ucraineană
Pâinea de Paște în Ucraina este numită paska sauPaste. Pasteul tradițional ucrainean este gătit fără stafide, spre deosebire de prăjiturile rusești de Paște. În partea superioară a pascului ucrainean sunt decorate dungi decorative de aluat, cruce pliată, "bumps" etc.
Paște "ucrainean"
Pentru gătitul Paștelui "ucrainean", veți avea nevoie de:
- făină - 4 cupe
- drojdie 50 g
- unt topit - 0,5 cani
- lapte - 1 pahar
- zahăr - 1 pahar
- gălbenușuri 10 buc.
- migdale - 1 lingura.
- sare - la gust
preparare
1 ceașcă de făină prepară un pahar de lapte cald. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți.
În masa răcită adăugați drojdie, dizolvați-le. După adăugarea gălbenușurilor albe. Puneți buretele într-un loc cald.
Când opara este potrivit, adăugați făina rămasă, sare și amestecați aluatul timp de o jumătate de oră.
După aceasta, adăugați untul topit în aluat și frământați din nou aluatul timp de 30 de minute.
Adăugați migdale tocate și zahăr. Re-frăgeați aluatul timp de o jumătate de oră.
Formele umple testul la jumătate și se pune într-un loc cald. Când aluatul este drept și completați matrițele complet, puneți cuptorul timp de 1 oră.
Pregătit pentru a elimina de Paști, dacă doriți, decora cu un glazură, pulbere colorată sau zahăr pudră.
