Baba: rețetă pentru gătit

Baba este de obicei coaptă drojdie de drojdie cu un conținut ridicat de ouă (mai puține ori - de labiscuiți) și după coacere impregnate sau stropite sirop roma sau alte băuturi alcoolice. Baba adauga de multe ori vanilie si stafide, iar pe partea de sus a turnat dulce.

Baba: rețetă cu fructe confiate

Baba cu fructe confiate și fructe uscate este un fel de "clasic al genului". Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de următoarele produse.

• 
  325 g de făină
• 
  200 g de amestec de stafide, smochine și fructe confiate
• 
  125 ml de lapte
• 
  8 g de drojdie
• 
  5 grame de zahăr din vanilie
• 
  2 ouă
• 
  3 linguri. l. unt
• 
  1 lingura. l. zahăr
• 
  1 linguriță. coaja de lamaie
• 
  1 linguriță. sare

• 
  150 g de zahăr
• 
  50 g de smochine
• 
  rom la gust

În primul rând, pregătim lingura combinând laptele cald,1 lingura. l. făină, drojdie și zahăr. Am pus-o într-un loc cald de o jumătate de oră. Între timp, bateți ouăle și topiți untul. Când opara este potrivită, amestecați-o cu făină, ouă bătute, coajă de lămâie, sare și zahăr de vanilie. Frământăm aluatul moale. La sfârșit, se toarnă uleiul, se adaugă stafide, fructe confiate și smochine (se taie în bucăți). Am amestecat din nou aluatul și l-am așezat într-un loc cald pentru a se potrivi.

Luați mucegaiul de copt și umpleți-l cu aluato treime din volum. Să stăm în afară pentru ca aluatul să se ridice. Coaceți timp de 15 minute la o temperatură de 180 de grade. În timp ce femeile coacă, preparați siropul. Se toarnă zahărul cu 100 ml de apă, se aduce la fierbere și se îndepărtează spuma. Adaugati smochinele si gatiti timp de 10-15 minute, la sfarsit adaugati rum. Femeile fierbinți de rum se presară cu sirop, pun un număr de sirop gătit într-un sirop.

Baba: rețetă cu portocaliu

Gospodăria și oaspeții dvs. vor dori cu siguranță o femeie portocalie de rom. Reteta pentru prepararea sa include utilizarea urmatoarelor produse.

• 
  225 g de făină
• 
  150 ml de lapte cald
• 
  100 g unt
• 
  25 g zahăr pudră
• 
  4 ouă
• 
  1 plic de drojdie
• 
  1 vârf de sare

• 
  100 g de zahăr
• 
  5 linguri. l. romi
• 
  suc și o coajă de o portocală
• 
  coaja de portocale, migdale și frisca pentru decorare

Făină, drojdie, sare și zahăr pudră se toarnăcastron. Ouăle bateau, untul se topea. Combinăm untul topit, ouăle bătute și laptele cald. Adăugați acest amestec la făină și o bateți timp de trei până la patru minute. Completați formularul de coacere cu un test pentru o treime și lăsați să se ridice aluatul. Coaceți timp de 15-20 minute la o temperatură de 200 de grade, scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească.

În timp ce femeia se răcește, pregătim sirop. Pentru a face acest lucru, puneți zahărul și coaja de portocale într-o cratiță, adăugați suc și 225 ml de apă. Putem fierbe cinci minute și la sfârșit vom adăuga rom. Sosul pregătit se filtrează și se udă femeile de rum până când nu se răcește. Dăm sirop care urmează să fie absorbit complet și decora Baba frisca, migdale si coaja de portocala.

Baba: rețetă cu un test fără baterie

Există multe rețete pe care se poate găti o femeie de rum. Rețeta pe care vă oferim diferă de cea clasică prin faptul că aluatul este utilizat fără drojdie. Vom avea nevoie de următoarele produse.

• 
  0,75 st. făină
• 
  0,75 st. zahăr
• 
  3 ouă
• 
  ulei pentru lubrifierea matrițelor

• 
  1 lingura. suc de cireșe
• 
  2 linguri. l. romi

• 
  1 lingura. smântână
• 
  4 linguri. l. romi
• 
  2 gălbenușuri de ou
• 
  1 lingura. l. amidon

Forma pentru coacere este lubrifiată abundent cu ulei șipresărați cu făină. Bateti ouale si zaharul cu un mixer până când veți obține o spumă stabilă. Se toarnă cu atenție făina în porții mici, se framanta rapid aluatul și ușor le umple forma.

Coaceți femeia la o temperatură de 180 de grade până când se formează o crustă de aur. Gata să lase femeia să se răcească și să se înmoaie cu suc de cireșe cu rom.

Apoi pregătim sosul. Crema amestecată cu gălbenușuri într-o baie de apă, adăugați la amidon și la capătul de turnare a romului. Am condus până la o îngroșare. Înainte de a servi femeia pe masă, udă-l cu acest sos dulce.

Bon apetit!